Tavuk Çorbası

Oğlum, yaşını doldurmakla birlikte biraz iştahsız bir hale geldi..Ya da seçiciliği arttı diyebiliriz..Tavuğun kokusunu bile yemeklerde hisseder oldu..Ben ona bu tarifi daha bol yoğurt-yarım su bardağı kadar-ilave ederek yapıyorum ki böylece tavuğu içinde pek hissetmiyor ve severek yiyiyor..İşte tarif..

Malzemeler:
2 çorba kaşığı yoğurt
2-3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet tavuk göğüs eti
4 su bardağı su
1 adet limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Az tuz

Yapılışı: Tavuk eti 4 su bardağı suyla haşlanır.Et suyundan ayrılır kemiksiz bir şekilde robotta çekin.Tereyağında unu kavurun.Tavuk suyu ilavesiyle Kaynatın.Ardından tavuk etlerini ilave edin.Ve kaynatın.Terbiyesi için yoğurdu,yumurta sarısını ,limon suyunu karıştırın ve çorbaya çırparak ilave edin .Tuzuda koyun bir taşım kaynatın. Bebeğiniz için son derece doğal ve sağlıklı bir çorba tarifi sizde deneyin. Afiyet olsun minik melekler…

İrmikli Meyve püresi

Aslında bu tarif, pek fazla tatlı ve şekerli şeyler yemeyi sevmeyen oğlum için ölçülerini deneyerek bulduğum ve benim oğlum gibi arası şekerlilerle iyi olmayan bebekler için ideal..Benim oğlum severek yiyiyor..Umarım sizin bebekleriniz de sever.. Tarifi 6 ay sonrası bebekler için kullanabilirsiniz..
MALZEMELER
2kara kayısı(doğal kurutulmuş)
1elma(mümkünse az şekerli)
1muz
1çorba kaşığı irmik
1 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
İrmik dışındaki tüm malzemeleri suda kayısı yumuşayana kadar haşlayınız.vDaha sonra irmiği ilave edip 1 dk daha kaynatıp ateşten alınız..Blenderdan geçiriniz..Bu ölçülerden 2 kase çıkıyor..Kıvamı koyu olursa ilave sıcak su ekleyebilirsiniz..Afiyet olsun..

Kıymalı Sebzeli kuskus

Diş dönemi ya da herneyse sebebi oğlumun iştahı 1 yaşından sonra giderek azaldı..Aslında pütürlüleri yiyebiliyor ama doyumluk yemek istemiyor..Yani işine geleni yiyiyor diyebiliriz kısacası:)..Ama yiyebildiği halde köfte ve eti direk yemeye hala alışamadı ve bu ara kuskus denen o masum topları keşfetti..Ben de daha besleyici ve vitaminli olması adına kendi uydurduğum tarifimi sizlerle paylaşıyorum..
MALZEMELER
1küçük rende soğan
1küçük rende havuç
2çorba kaşığı kıyma
2bardak su
1/2 su bardağı kuskus
zeytinyağ
1çimdik tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan ve havucu bir miktar zeytinyağda kavurup içerisine kıymayı da ekleyip bir miktar daha kavurduktan sonra suyunu ekleyip kukusları da ekleyerek kuskuslar yumuşayana kadar yemeği pişiriniz..
(Benim oğlum bazen kıymalar konusunda sorun yaratınca kuskusları eklemeden önce blenderdan geçirerek kıymaları hissetmemesini sağlıyorum..Sorunlu bebekleri olanlar bu şekilde de hazırlayabilirler..)

Patatesli sebze Çorbası

Bu da yine oğlumun severek yediği yemeklerden biri..Ben daha besleyici olması adına 2 kaşık da kıyma ilave ediyorum..Ayrıca bazen biraz ıspanak da ilave ediyorum..Sizler de deneyebiliriniz..
MALZEMELER
1küçük soğan rendesi (1 yaş üstü için)
1patates rendesi
1havuç rendesi
5 dal maydanoz
2kaşık un
3 bardak su
tereyağ veya zeytinyağ
1çimdik tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan, havuç ve patatesi yağda kavurunuz..sonrasında 2kaşık un ekleyip kavurduktan sonra sıcak suyunu ilave ediniz..Son olarak da ince kıyılmış maydanozları ilave edip Bu şekilde havuçlar yumuşayana kadar pişirip bebeğinize afiyetle yediriniz..Bu şekliyle Yiyemeyen bebekleriniz için belnderdan geçirip de deneyebilirsiniz..

Oğlumun Bol vitaminli Kahvaltısı

Pütürlülere 1yaşından sonra ancak alıştık.. Her bebeğin kendine göre doğru bir alışma zamanı var sanırım bir şeylere..Alıştık alışmasına ama Minik kuzu doyumluk yemiyor. Yemiyor işte.. Daha doğrusu yemek istemiyor.. Ancak öyle tadımlık yiyebiliyor peynirinden ve zeytininden, daha doğrusu herşeyden..Ama aç kalmaması ve vitaminlerini alması adına biz hala karışık kahvaltımıza devam ediyorz..Tarifimiz şöyle:

MALZEMELER
1/2 muz veya bebeğinizin sevdiği herhangi bir meyve
3Bebe bisküvisi (muzu 1 adet kullanırsam bisküvi hiç koymuyorum)
1 tatlı kaşığı pekmez
1çorba kaşığı peynir (ben önceleri labne şimdilerde ise tuzsuz lor peyniri kullanıyorum)
1ceviz veya 5 adet fındık
1yumurta ( 1yaş üstü için beyazıyla birlikte)
az tereyağ

HAZIRLANIŞI
Cevizleri iyice ezdikten sonra tüm malzemeleri katıp çok koyu olmaması için çok az su veya meyve suyuyla karıştırıyorum ve kahvaltımız hazır..Yemeyi reddeden bebekler için tüm malzemeleri blenderdan geçirebilirsiniz..
(Ben yumurtanın beyazını bazen ayrı yediriyorum..)

Tavuklu Ispanaklı yoğurt çorbası

Benim oğluşun bu yakınlarda keşfettiği bir diğer yemek de yoğurt çorbası oldu.. Ama ben daha besleyici olması adına direk yoğurda un katmanın dışında yine içerisine bir sürü eklemeler yaparak çorbanın şeklini şemalini değiştirdim resmen:)..İşte tanınmayacak şekle gelen yoğurt çorbamızın tarifi..
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
150 gr civarı tavuk eti
2 çorba kaşığı un(unu fazla kaçırırsanız ekşili olur,bizzat deneyim edinilmiştir)
1kase ıspanak
1 çay kaşığı nane
3-4 bardak su
1-2 çorba kaşığı arpa şehriye(siz piirnç de katabilirsiniz)
tereyağ
az tuz

HAZIRLANIŞI
Tavuk etini suda haşlayıp içine ıspanağı ekleyip biraz daha pişiriniz..Sonrasında yoğurt, un ve tereyağını ekleyip blenderdan geçiriniz ve sürekli karıştırınız ki topaklanma olmasın..Son olarak da tuz, şehriyelerinizi katıp şehriyeler yumuşadıktan sonra ateşten çorbanızı indiriniz..Ayrıca indirmeye yakın nanenizi de eklemeyi unutmayınız..
Not:Şehriye ve su ilavesini kendiniz bebeğinizin seveceği kıvama göre ayarlayınız..

Brokolili Kıymalı tarhana

Köfte ve eti direk yemeyen oğlum için et yedirmenin bir alternatifi olarak mevsim sebzelerini de ekleyerek hazırladığım ve sevdiği yemeklerden biri de Brokolili kıymalı tarhana..İşte tarifimiz..
MALZEMELER
2dal brokoli(mevsimine göre kabak, lahana..)
2 çorba kaşığı kıyma
1küçük havuç
kıvamlaştırmak için ev tarhanaSı
az tuz
2 bardak su
HAZIRLANIŞI
Tarhana dışındaki tüm malzemeleri suda haşlayıp blenderdan geçiriniz..Sonrasında bebeğinizin seveceği kıvamı ve tadı sağlamak için dilediğinizce tarhana ve tuz ilave ederek kıvamı koyulana kadar sürekli karıştırarak çorbanızı pişiriniz..

Pirinçli Ispanak çorbası

Hala kendisine özel yemek yapmaya devam ettiğim oğlumun sevdiği yemeklerden biri de Pirinçli ıspanak Çorbası..Yemek diyorum çünkü Ben bütün çorbalarımı yemek denecek kıvamda yapıyorum..İşte tarifimiz..Umarım sizin bebekleriniz de bunu beğenir..
MALZEMELER
1 kaSe ıspanak
2kaşık un
1küçük havuç
5 sap maydanoz
1/2çay bardağı kırık pirinç
zeytinyağ
az tuz
HAZIRLANIŞI
havucu zeytin yağda kavurup sonrasında unu da ekleyip kavurup sıcak su ekleyiniz..Daha sonra ıspanak ve maydanozu ekleyip biraz pişince blendarden geçirip pirinçleri de katıp pirinçler pişince çorbayı ocaktan alınız..
Yine bu tarife de besleyiciliği arttırmak için kıyma veya tavuk eti de ekleyebilirsiniz..

Yumurtalı ve Peynirli arpa şehriyesi

Şehriye canavarı oğluma besleyiciliği arttırılmış yumurtayı kandırarak yedirmecelik bir tarif de işte burada..:)

MALZEMELER
1/2 su bardağı arpa şehriye
1,5 su bardağı su
1 haşlanmış yumurta
tuzlu peynir
tereyağ

HAZIRLANIŞI
Arpa şehriyeler tereyağda çok az kavrulup suyu ilave edilerek pişirilir..Ocaktan alındıktan sonra içine çatalla ezilmiş yumurta ve ezilmiş peynir ilave edilip afiyetle yedirilir..

Ispanaklı peynirli Bebek krep

Oğlum krep yemeyi de çok seviyor..Çok fazla yiyemese de ,yine de diğer yemeklere göre daha fazla bayıla bayıla yediğini söyleyebilirim..Ben yine her zamanki gibi besleyicilik ve vitaminin artması adına kreplerini ıspanaklı ve peynirli yapıyorumm.. Sebze alternatiflerini; haşlanmış brokoli, havuç, kabak vs. şeklinde arttırabilirsiniz. İşte tarifimiz:

MALZEMELER
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı un
3-5 dal ıspanak
1çorba kaşığı peynir
az tüz(peynir tuzluysa ayrıca tuza gerek yok)

HAZIRLANIŞI
Yumurta, süt,peynir ,ıspanak ve unu hiç pütür kalmayacak şekilde mikser ile iyice çırpın. Teflon tavaya çok az sıvı yağ sürüp ısıtın. Bir kepçe hazırladığınız hamurdan döküp tavanın tüm dibine yayın. Alt tarafı iyice pişince çevirin. İkinci yüzüde pişirip alın. Çocuğunuz bunu elleri ile tutup kendi yiyebilir.
Alternatif: Üzerine iki yüzüde pişirip yarısına taze kaşar koyup ikinci yarıyı üzerine kapatın. Tavada peynir eriyene dek tutup tabağa aktarın. Dilimlere bölüp yine elleri ile yemesi için çocuğunuza verebilirsiniz.

Kabaklı Sütlü Sebze çorbası

İşte sizlere deneyerek bulduğum ve oğluma beğendirebildiğim bir sebzeli çorba tarifi daha..Daha önce de belirttiğim gibi ben çorbalarımı baya kıvamlı muhallebi şeklinde yapıyorum. Ayrıca Kabak mevsiminin de gelmesiyle beraber kabaklı menülerimize de başladık artık..İşte tarifimiz:
MALZEMELER
fındık büyüklüğünde tereyağ
1tatlı kaşığı zeytinyağ
1patates
1 küçük havuç
1 küçük kuru soğan
5 dal maydanoz
1/2kabak
1çorba kaşığı un
1/2 su b. süt
2 su b. su
tuz
HAZIRLANIŞI
Tencereye yağlar konulup sonrasında sırayla soğan, havuç,patates, kabak küp küp doğranmış olarak ilave edilip kavrulur..Un da eklenip kavrulduktan sonra su ve süt de eklenerek bütün sebzeler yumuşayana dek pişirilir..İnmeye yakın maydanozlar ve tuz da eklenip ateşten alınarak blenderdan geçirilip afiyetle çorbamız yenir..

Bezelye Püreli yumurta

Benim melek malum bu tarz yemekleri hala öğün olarak kabul edememiş de olsa işte size Bezelye püresi eşliğinde yumurta tarifi...
MALZEMELER
1yumurta
2kaşık süt
1çay bardağı bezelye
1tatlı kaşığı tereyağ
tuz
HAZIRLANIŞI
Yumurtayı bir kaba kırıp bu kabı başka bir kabın içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun.Yumurtanın akı pişip sarısı yumuşak kalana dek pişirin..
Bezelyeleri tuzlu suda haşlayıp püre haline getirin..Sütü de ilave edip orta ısılı ateşte birbirine yedirin..Ateşten alınca da yağ ekleyip karıştırın..
Yumurtayı servis tabağına alıp bezelye püresi eşliğinde bebeğinize sunun..

İrmikli Bebek maması

Oğlum domatesli yemekleri, çorbası da dahil pek yemiyor, alışamadı henüz..Domatesin de mevsimi yeni yeni başlamak üzereyken ona bu mamayı yapmayı planlıyorum..İrmik ve peynirin domatesin o ekşili tadını biraz kıracağını düşünüyorum..İşte tarif..
MALZEMELER
2domates
2 bardak su
1 kaşık zeytinyağ
1 kaşık peynir
1kahve fincan irmik
tuz(peynir tuzluysa tuza gerek yok)
HAZIRLANIŞI
Tuzlu kaynar suya kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri atıp 15 dk ağzı kapalı tencerede pişirin..
Blenderdan geçirip irmiği ekleyerek sürekli karıştırarak irmik yumuşayana dek pişirin..
Ateşten alıp peyniri ve yağı ekleyip karıştırarak mamayı hazırlayın..

Ispanaklı Labne Peynirli yoğurt

Oğluma neyi nasıl yedirebilirim düşüncesi beni tamamen hem strese sokar oldu hem de yaratıcı kıldı diyebilirim..Tüm günüm mutfakta ona yemekler hazırlamakla daha doğrusu yaratmakla geçiyor..1 yaşına kadar yemelerimiz çok güzeldi, sonrasında kendini iyice bilmeye başladıkça çok seçici olmaya başladı..2 aydır da süper yediği yoğurdu sade yemekte direnir oldu.İçi almıyor resmen yoğurdun tadını.. Eee meyveli vs de yemezki diğer bebecikler gibi..Ballı verirdim, bu aralar onu da reddetmeye başladı..Ben de tatlıyı reddediyorsa tuzluyu denemek adına yine yoğurdu kendi kılığından çıkarmış bulundum ve bu tarifi buldum..Oğlum gerçekten severek yedi..Şükür diyorum..Benim oğlum gbi yoğurdu tatlı sevmeyenlere bir alternatif olabilir belki bu tad..İşte tarif:
MALZEMELER
5 sap ıspanak
1 çorba kaşığı labne peynir
1kase yoğurt
HAZIRLANIŞI
Ispanakları buharda pişiriniz
Ispanakları ezerek yada blenderdan geçirerek yoğurt ve peynirle karıştırınız..
Afiyet olsun..

Kıymalı hububatlı Tarhana çorbası

İşteee çok seçici oğlum sayesinde yaratıcılıkta sınır tanımayan ben denizden bir keşif daha..Tarhana tarhana olalı böyle bir değişim görmedi sanırım:))...Benim oğlan sağ olsun tarhananın normal tadından da sıkıldı da:) Ama gerçekten tadı süper oldu, tavsiye ederim..İşte tarifimiz..
MALZEMELER
3çorba kaşığı ev tarhanası
1küçük soğan
1havuç
3 çorba kaşığı kıyma
1 çorba kaşığı bulgur
1 çorba kaşığı kırık pirinç
4 bardak su
zeytinyağ
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan, havuç, kıyma sırasıyla az zeytinyağında hafifçe kavurlur..Sıcak su ve tuz eklenerek havuçlar yumuşayana dek pişirilir..Blenderdan geçirilerek pirinç ve bulgurlar eklendikten sonra ıslatılıp yumuşatılmış tarhanayla kıvamı isteğinize göre sürekli karıştırarak koyulaştırılır..Pirinç ve bulgurlar yumuşayınca yemeğimiz ateşten alınır..

Sebzeli Kuskus Pilavı

Ve eveett kuskus canavarı oğlum için sebzeli bir kuskus tarifi daha...Tamamen uydurma bi tarif yine:)..Ama melek Severek yedi.Sizler sebze alternatiflerini arttırabilirsiniz.. İşte yapılışı:
MALZEMELER
1/2 su bardağı kuskus(top, yıldız vs..)
1küçük kuru soğan
1 küçük havuç
1/2 küçük kabak
tuz
fındık kadar tereyağ
3bardak su(oğluş kuskusu birtaz sulu sever..siz de kendi bebeğinizin tercihine göre su miktarını belirleyebilirsiniz)
YAPILIŞI
Tereyağda önceden rendelenmiş soğan, havuç, kabak sırasıyla eklenerek kavrulur..Sonrasında sıcak su ve tuz eklenip kuskuslar da eklenerek kuskuslar yumuşayana dek pişirilir..Ben sebzeleri çok ince rendeledim..Dileyenler kuskusları eklemeden önce sebzeleri blenderdan da geçirebilirler. Afiyet olaaa..

Bezelye Çorbası

Bu gün oğluma yaptığım çorbamızı sizinle tekrar paylaşmak istedim..Minik kuzu soğanlı yemeklere bayılıyor ve bunu da severek yedi..Aynı çorbada soğan olmazsa onu yemeyi reddediyor..O yüzden bu çorbamızda da soğan yer alıyor..İşte tarifimiz..Sebzeleri istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz..
MALZEMELER
1 çay bardağı bezelye
1küçük soğan
6 sap maydanoz
1 patates
1 çorba kaşığı kısırlık bulgur
1 çorba kaşığı kırık pirinç
zeytinyağ
3bardak su
tuz
HAZIRLANIŞI
Sırasıyla minik doğranmış soğan, patates ve bezelyeler tencereye eklenerek zeytinyağında kavrulur.. Su ve tuz ilave edilerek sebzeler yumuşayana dek yemek pişirilir..Maydanozlar da eklenip 2-3 dk piştikten sonra karışım blenderdan geçirilerek bulgur ve pirinç eklenip bunlar yumuşayana dek çorbamız pişirilmeye devam edilir..

Mısır unlu Sebzeli çorba

Uzun zamandır menümüzdeki yemekleri sizlerle paylaşamadım..Hiç bir zaman pütürlü yiyemez dediğim oğlum ağız tadına göre beğendiği şeyleri güzel güzel yemeye başladı. Oh şükür..Umutsuzluğa kapılmamak lazım demek ki..Hatta bu ara muz, şeftali, karpuz, üzüm aşkının yanı sıra ayran aşkımız da hat safhada..Gelelim bu günkü çorbamıza:

---

Malzemeler:(2 kase için)
1 adet havuç
1 küçük kuru soğan
4adet taze fasulye
1 adet orta boy patates

1 çorba kaşığı mısır unu

fındık kadar tereyağ
1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4bardak su
1 çorba kaşığı tel şehriye(çorba yeterince kıvamlı olursa konmaya da bilir)
tuz(ben kaya tuzu kullanıyorum)
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı
Tüm sebzeler küp küp doğranıp yağda kavrulduktan sonra su ve tuz eklenerek sebzeler yumuşayana dek kısık ateşte pişirilir..Daha sonra mısır unu da eklenerek bir miktar karıştırarak pişirilip karışım blenderdan geçirilir ve tel şehriyeler eklenerek yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edilir ..En son olarak da ateşten çorba indirilmeden önce kuru naneyle tatlandırılır..
Not:Sebzelerin miktarlarını bebeğinizin ağız tadına göre ve mevsimine göre çeşitlendirip arttırma ve azaltma da yapabilirsiniz..

Şehriyeli Sebze Çorbası

Oğluma çok acilen bir çorba yapmaya karar vermiştim..Şu anda oğlum 21 aylık artık..Besleyicilik ilk dikkat ettiğim konuydu tabi, yine her zamanki gibi..Çarçabuk bu çorbayı hazırladım ..Oğlumun sevip sevmeyeceğinden emin olamadığım için çorbayı 1 porsiyon olarak hazırladım..Ama çok severek yedi maşallah..Sizler malzemeleri dilediğinizce arttırabilirsiniz..İşte tarifi..
Kullandıklarım:
1/4 kabak
1/2 havuç
1/2 çorba kaşığı tel şehriye
1/2 tatlı kaşığı z.yağı
1 kaşık un

---

kaya tuzu
2bardak su
Yapılışı:
Yağı tencereye koyup üzerine sırayla rendenin en ince tarafıyla rendelediğim havuç ve kabakları ekleyip soteledim..Daha sonra unu ekleyip kavurduktan sonra sıcak su ve tuzunu ekleyip malzemeler yumuşayana dek kaynattım..İnmeye yakın da şehriyeleri ilave ettim..Ve çorbamız hazır..
Not:Sizler malzemeleri arttırıp farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz..Bu çorbaya ıspanak, soğan, pırasanın da yakışacağını düşünüyorum..Hatta Tel şehriye yerine kuskusluk yıldız şehriyelerden de kullanıp çocuklarınızın seveceği farklılıklar yaratabilirsiniz..

Sebzeli Yeşil Mercimek çorbası

Oğlum çok seçici bir çocuk, tek işi gücü herşeyi reddetmek ..Yaptığım bu çorbayı güzelce yedi, boğazına mercimeğin m.'si bile normalde gıcık yapan biri olarak : ) . İşte tarif..

Malzemeler :

1 küçük havuç

1küçük patates

---

1çay bardağı yeşil mercimek

fındık büyüklüğünde tereyağ

4bardak su

1tatlı kaşığı salça

1 çorba kaşığı tarhana

az miktarda kaya tuzu

Hazırlanışı :

Rendenin iri tarafıyla rendelenmiş havuç,patates yağda kavrulur..Sonrasında su,tuz ve salçası eklenip mercimekler de eklenerek tüm malzemeler yumuşayana dek pişirilir..Son olarak da ben ev tarhanasıyla çorbamızı biraz tatlandırıp koyultuyorum..

Sizler bu işlemi normalde yapıldığı üzere unla da yapabilirsiniz..Ayrıca ben bazen içine soğan da rendeliyorum..Ayrıca dileyenler içine şehriye de atabilir..Afiyet olsun..