Başlangıçta koyu çorba, ilk haftadan sonra koyu püre şeklinde hazırlanır.
1.Hafta: 3 fincan su, bir tutam tuz, 2 orta boy havuç, 1 orta boy patates 50 dakika ağızı kapalı kapta pişirilir.Tel süzgeçten aktarılarak hiç ezmeden sebzelerin suyu bir kaba alınır. 1 çay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.
2.Hafta: Yukarıdaki gibi pişirilir. Havuçlar ve patatesler ezilerek püre şekline getirilerek süzgeçten geçirilir. İçine yine irmik katılarak yukarıdaki şekilde hazırlanır.
3.Hafta: Yukarıdakilere ek olarak 1 çay kaşoğı pirinç (ve her gün yeni olarak maydanoz, ıspanak, domates enginar v.b. ) ilave edilir. Elde edilen püreye 1 çay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.
4.Hafta: Yukarıdaki şekilde hazırlanan püreye 1 çay kaşığı margarin yağı veya pastörize tereyağa katılır(= tam sebze püresi)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder