SEBZE SUYU

- 5 su bardak su
-1 havuç
-1 patates
-1 dilim kabak
-birkaç yaprak marul
-1 elma kabuğu

* Yukarıdakiler 2 saat kısık ateşte pişirilir. Az tuz ve arzu edilirse adaçayı eklenebilinir.

KARIŞIK SEBZE MAMASI

Başlangıçta koyu çorba, ilk haftadan sonra koyu püre şeklinde hazırlanır.

1.Hafta: 3 fincan su, bir tutam tuz, 2 orta boy havuç, 1 orta boy patates 50 dakika ağızı kapalı kapta pişirilir.Tel süzgeçten aktarılarak hiç ezmeden sebzelerin suyu bir kaba alınır. 1 çay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.

2.Hafta: Yukarıdaki gibi pişirilir. Havuçlar ve patatesler ezilerek püre şekline getirilerek süzgeçten geçirilir. İçine yine irmik katılarak yukarıdaki şekilde hazırlanır.

3.Hafta: Yukarıdakilere ek olarak 1 çay kaşoğı pirinç (ve her gün yeni olarak maydanoz, ıspanak, domates enginar v.b. ) ilave edilir. Elde edilen püreye 1 çay kaşığı irmik ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir.

4.Hafta: Yukarıdaki şekilde hazırlanan püreye 1 çay kaşığı margarin yağı veya pastörize tereyağa katılır(= tam sebze püresi)

SEBZE ÇORBASI

( 2 Porsion)

- 1 küçük havuç
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı (mercimek, bulgur, veya pirinç)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- Az tuz

* Bir tencereye sebzeler küçük olarak doğranır, 1 yemek kaşığı herhangi bir tahıl unu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ , az tuz konularak pişirilir. Tel süzgeçten geçirilir ve çocuğa verilir. Evde kıyma bulunduğunda 1 tatlı kaşığı katılabilinir, ancak olmadığı durumlarda tahıl unları yeterlidir.

YOĞURTLU SEBZE ÇORBASI

- 1 kepçe yoğut
- 1 patates ( havuç, ıspanak, marul, kabak v.b.)
- 1 yemek kaşığı buğday veya pirinç unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- Az tuz

* Bir tencereye yoğurt konur, az su ile sulandırılır, evde olan her türlü sebze doğranır, tahıl grubundan birisi ve sıvı yağı ilave edilerek pişirilir.

PIRASA & HAVUÇ PÜRESİ

• Pırasanın beyazı ( 1 adet )
• Havuç ( 80 gr. )
• Zeytinyağı ( 1 çay kaşığı )

• Pırasanın beyazını doğrayın ve kabuğu soyulmuş havucu ince ince dilimleyin…
• Tencereye 100 ml. su ekleyerek, buharda pişirin…
• Karıştırırken, gerekirse su ilave edin…
• Hepsini tekrar karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

ELMA & ŞEFTALİ KOMPOSTOSU

• Şeftali ( 1 adet )
• Elma ( 1 adet )

• Meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin…
• Tencereye 100 ml. su ekleyerek, meyveleri pişirin…
• Karıştırırken, gerekirse su ilave edin…
• Pişirme suyuyla birlikte, hepsini tekrar karıştırın.

TARÇIN İLE TATLANDIRILMIŞ ELMA & ARMUT KOMPOSTOSU

• Armut ( 1 adet – küçük boy )
• Elma ( 1 adet – küçük boy )
• Tarçın ( 1 tutam )

• Meyvelerin çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin…
• Tencereye 100 ml. su ekleyerek, meyveleri pişirin…
• Karıştırırken, gerekirse su ilave edin…
• Pişirme suyu ve tarçını ekleyerek, hepsini tekrar karıştırın.