Tavuk Çorbası

Oğlum, yaşını doldurmakla birlikte biraz iştahsız bir hale geldi..Ya da seçiciliği arttı diyebiliriz..Tavuğun kokusunu bile yemeklerde hisseder oldu..Ben ona bu tarifi daha bol yoğurt-yarım su bardağı kadar-ilave ederek yapıyorum ki böylece tavuğu içinde pek hissetmiyor ve severek yiyiyor..İşte tarif..

Malzemeler:
2 çorba kaşığı yoğurt
2-3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet tavuk göğüs eti
4 su bardağı su
1 adet limon suyu
1 adet yumurta sarısı
Az tuz

Yapılışı: Tavuk eti 4 su bardağı suyla haşlanır.Et suyundan ayrılır kemiksiz bir şekilde robotta çekin.Tereyağında unu kavurun.Tavuk suyu ilavesiyle Kaynatın.Ardından tavuk etlerini ilave edin.Ve kaynatın.Terbiyesi için yoğurdu,yumurta sarısını ,limon suyunu karıştırın ve çorbaya çırparak ilave edin .Tuzuda koyun bir taşım kaynatın. Bebeğiniz için son derece doğal ve sağlıklı bir çorba tarifi sizde deneyin. Afiyet olsun minik melekler…

Patatesli sebze Çorbası

Bu da yine oğlumun severek yediği yemeklerden biri..Ben daha besleyici olması adına 2 kaşık da kıyma ilave ediyorum..Ayrıca bazen biraz ıspanak da ilave ediyorum..Sizler de deneyebiliriniz..
MALZEMELER
1küçük soğan rendesi (1 yaş üstü için)
1patates rendesi
1havuç rendesi
5 dal maydanoz
2kaşık un
3 bardak su
tereyağ veya zeytinyağ
1çimdik tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan, havuç ve patatesi yağda kavurunuz..sonrasında 2kaşık un ekleyip kavurduktan sonra sıcak suyunu ilave ediniz..Son olarak da ince kıyılmış maydanozları ilave edip Bu şekilde havuçlar yumuşayana kadar pişirip bebeğinize afiyetle yediriniz..Bu şekliyle Yiyemeyen bebekleriniz için belnderdan geçirip de deneyebilirsiniz..

Tavuklu Ispanaklı yoğurt çorbası

Benim oğluşun bu yakınlarda keşfettiği bir diğer yemek de yoğurt çorbası oldu.. Ama ben daha besleyici olması adına direk yoğurda un katmanın dışında yine içerisine bir sürü eklemeler yaparak çorbanın şeklini şemalini değiştirdim resmen:)..İşte tanınmayacak şekle gelen yoğurt çorbamızın tarifi..
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
150 gr civarı tavuk eti
2 çorba kaşığı un(unu fazla kaçırırsanız ekşili olur,bizzat deneyim edinilmiştir)
1kase ıspanak
1 çay kaşığı nane
3-4 bardak su
1-2 çorba kaşığı arpa şehriye(siz piirnç de katabilirsiniz)
tereyağ
az tuz

HAZIRLANIŞI
Tavuk etini suda haşlayıp içine ıspanağı ekleyip biraz daha pişiriniz..Sonrasında yoğurt, un ve tereyağını ekleyip blenderdan geçiriniz ve sürekli karıştırınız ki topaklanma olmasın..Son olarak da tuz, şehriyelerinizi katıp şehriyeler yumuşadıktan sonra ateşten çorbanızı indiriniz..Ayrıca indirmeye yakın nanenizi de eklemeyi unutmayınız..
Not:Şehriye ve su ilavesini kendiniz bebeğinizin seveceği kıvama göre ayarlayınız..

Brokolili Kıymalı tarhana

Köfte ve eti direk yemeyen oğlum için et yedirmenin bir alternatifi olarak mevsim sebzelerini de ekleyerek hazırladığım ve sevdiği yemeklerden biri de Brokolili kıymalı tarhana..İşte tarifimiz..
MALZEMELER
2dal brokoli(mevsimine göre kabak, lahana..)
2 çorba kaşığı kıyma
1küçük havuç
kıvamlaştırmak için ev tarhanaSı
az tuz
2 bardak su
HAZIRLANIŞI
Tarhana dışındaki tüm malzemeleri suda haşlayıp blenderdan geçiriniz..Sonrasında bebeğinizin seveceği kıvamı ve tadı sağlamak için dilediğinizce tarhana ve tuz ilave ederek kıvamı koyulana kadar sürekli karıştırarak çorbanızı pişiriniz..

Pirinçli Ispanak çorbası

Hala kendisine özel yemek yapmaya devam ettiğim oğlumun sevdiği yemeklerden biri de Pirinçli ıspanak Çorbası..Yemek diyorum çünkü Ben bütün çorbalarımı yemek denecek kıvamda yapıyorum..İşte tarifimiz..Umarım sizin bebekleriniz de bunu beğenir..
MALZEMELER
1 kaSe ıspanak
2kaşık un
1küçük havuç
5 sap maydanoz
1/2çay bardağı kırık pirinç
zeytinyağ
az tuz
HAZIRLANIŞI
havucu zeytin yağda kavurup sonrasında unu da ekleyip kavurup sıcak su ekleyiniz..Daha sonra ıspanak ve maydanozu ekleyip biraz pişince blendarden geçirip pirinçleri de katıp pirinçler pişince çorbayı ocaktan alınız..
Yine bu tarife de besleyiciliği arttırmak için kıyma veya tavuk eti de ekleyebilirsiniz..

Kabaklı Sütlü Sebze çorbası

İşte sizlere deneyerek bulduğum ve oğluma beğendirebildiğim bir sebzeli çorba tarifi daha..Daha önce de belirttiğim gibi ben çorbalarımı baya kıvamlı muhallebi şeklinde yapıyorum. Ayrıca Kabak mevsiminin de gelmesiyle beraber kabaklı menülerimize de başladık artık..İşte tarifimiz:
MALZEMELER
fındık büyüklüğünde tereyağ
1tatlı kaşığı zeytinyağ
1patates
1 küçük havuç
1 küçük kuru soğan
5 dal maydanoz
1/2kabak
1çorba kaşığı un
1/2 su b. süt
2 su b. su
tuz
HAZIRLANIŞI
Tencereye yağlar konulup sonrasında sırayla soğan, havuç,patates, kabak küp küp doğranmış olarak ilave edilip kavrulur..Un da eklenip kavrulduktan sonra su ve süt de eklenerek bütün sebzeler yumuşayana dek pişirilir..İnmeye yakın maydanozlar ve tuz da eklenip ateşten alınarak blenderdan geçirilip afiyetle çorbamız yenir..

Kıymalı hububatlı Tarhana çorbası

İşteee çok seçici oğlum sayesinde yaratıcılıkta sınır tanımayan ben denizden bir keşif daha..Tarhana tarhana olalı böyle bir değişim görmedi sanırım:))...Benim oğlan sağ olsun tarhananın normal tadından da sıkıldı da:) Ama gerçekten tadı süper oldu, tavsiye ederim..İşte tarifimiz..
MALZEMELER
3çorba kaşığı ev tarhanası
1küçük soğan
1havuç
3 çorba kaşığı kıyma
1 çorba kaşığı bulgur
1 çorba kaşığı kırık pirinç
4 bardak su
zeytinyağ
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan, havuç, kıyma sırasıyla az zeytinyağında hafifçe kavurlur..Sıcak su ve tuz eklenerek havuçlar yumuşayana dek pişirilir..Blenderdan geçirilerek pirinç ve bulgurlar eklendikten sonra ıslatılıp yumuşatılmış tarhanayla kıvamı isteğinize göre sürekli karıştırarak koyulaştırılır..Pirinç ve bulgurlar yumuşayınca yemeğimiz ateşten alınır..

Bezelye Çorbası

Bu gün oğluma yaptığım çorbamızı sizinle tekrar paylaşmak istedim..Minik kuzu soğanlı yemeklere bayılıyor ve bunu da severek yedi..Aynı çorbada soğan olmazsa onu yemeyi reddediyor..O yüzden bu çorbamızda da soğan yer alıyor..İşte tarifimiz..Sebzeleri istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz..
MALZEMELER
1 çay bardağı bezelye
1küçük soğan
6 sap maydanoz
1 patates
1 çorba kaşığı kısırlık bulgur
1 çorba kaşığı kırık pirinç
zeytinyağ
3bardak su
tuz
HAZIRLANIŞI
Sırasıyla minik doğranmış soğan, patates ve bezelyeler tencereye eklenerek zeytinyağında kavrulur.. Su ve tuz ilave edilerek sebzeler yumuşayana dek yemek pişirilir..Maydanozlar da eklenip 2-3 dk piştikten sonra karışım blenderdan geçirilerek bulgur ve pirinç eklenip bunlar yumuşayana dek çorbamız pişirilmeye devam edilir..

Mısır unlu Sebzeli çorba

Uzun zamandır menümüzdeki yemekleri sizlerle paylaşamadım..Hiç bir zaman pütürlü yiyemez dediğim oğlum ağız tadına göre beğendiği şeyleri güzel güzel yemeye başladı. Oh şükür..Umutsuzluğa kapılmamak lazım demek ki..Hatta bu ara muz, şeftali, karpuz, üzüm aşkının yanı sıra ayran aşkımız da hat safhada..Gelelim bu günkü çorbamıza:

---

Malzemeler:(2 kase için)
1 adet havuç
1 küçük kuru soğan
4adet taze fasulye
1 adet orta boy patates

1 çorba kaşığı mısır unu

fındık kadar tereyağ
1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4bardak su
1 çorba kaşığı tel şehriye(çorba yeterince kıvamlı olursa konmaya da bilir)
tuz(ben kaya tuzu kullanıyorum)
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı
Tüm sebzeler küp küp doğranıp yağda kavrulduktan sonra su ve tuz eklenerek sebzeler yumuşayana dek kısık ateşte pişirilir..Daha sonra mısır unu da eklenerek bir miktar karıştırarak pişirilip karışım blenderdan geçirilir ve tel şehriyeler eklenerek yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edilir ..En son olarak da ateşten çorba indirilmeden önce kuru naneyle tatlandırılır..
Not:Sebzelerin miktarlarını bebeğinizin ağız tadına göre ve mevsimine göre çeşitlendirip arttırma ve azaltma da yapabilirsiniz..

Şehriyeli Sebze Çorbası

Oğluma çok acilen bir çorba yapmaya karar vermiştim..Şu anda oğlum 21 aylık artık..Besleyicilik ilk dikkat ettiğim konuydu tabi, yine her zamanki gibi..Çarçabuk bu çorbayı hazırladım ..Oğlumun sevip sevmeyeceğinden emin olamadığım için çorbayı 1 porsiyon olarak hazırladım..Ama çok severek yedi maşallah..Sizler malzemeleri dilediğinizce arttırabilirsiniz..İşte tarifi..
Kullandıklarım:
1/4 kabak
1/2 havuç
1/2 çorba kaşığı tel şehriye
1/2 tatlı kaşığı z.yağı
1 kaşık un

---

kaya tuzu
2bardak su
Yapılışı:
Yağı tencereye koyup üzerine sırayla rendenin en ince tarafıyla rendelediğim havuç ve kabakları ekleyip soteledim..Daha sonra unu ekleyip kavurduktan sonra sıcak su ve tuzunu ekleyip malzemeler yumuşayana dek kaynattım..İnmeye yakın da şehriyeleri ilave ettim..Ve çorbamız hazır..
Not:Sizler malzemeleri arttırıp farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz..Bu çorbaya ıspanak, soğan, pırasanın da yakışacağını düşünüyorum..Hatta Tel şehriye yerine kuskusluk yıldız şehriyelerden de kullanıp çocuklarınızın seveceği farklılıklar yaratabilirsiniz..

Sebzeli Yeşil Mercimek çorbası

Oğlum çok seçici bir çocuk, tek işi gücü herşeyi reddetmek ..Yaptığım bu çorbayı güzelce yedi, boğazına mercimeğin m.'si bile normalde gıcık yapan biri olarak : ) . İşte tarif..

Malzemeler :

1 küçük havuç

1küçük patates

---

1çay bardağı yeşil mercimek

fındık büyüklüğünde tereyağ

4bardak su

1tatlı kaşığı salça

1 çorba kaşığı tarhana

az miktarda kaya tuzu

Hazırlanışı :

Rendenin iri tarafıyla rendelenmiş havuç,patates yağda kavrulur..Sonrasında su,tuz ve salçası eklenip mercimekler de eklenerek tüm malzemeler yumuşayana dek pişirilir..Son olarak da ben ev tarhanasıyla çorbamızı biraz tatlandırıp koyultuyorum..

Sizler bu işlemi normalde yapıldığı üzere unla da yapabilirsiniz..Ayrıca ben bazen içine soğan da rendeliyorum..Ayrıca dileyenler içine şehriye de atabilir..Afiyet olsun..

Bulgurlu Havuç Çorbası

Farklı tatlara pek alışık olmayan oğlum için yaptığım onu buna kat, şunu ona ekle mantığıyla yapılan hafif bir çorba tarifi daha işte sizler için..

Malzemeler

• Fındık iriliğinde tereyağ
• 2kaşık un
• 2kaşık yoğurt
• 1büyük rendelenmiş havuç
• 1çay kaşığı nane
• 4bardak su
• 1 kaşık esmer köftelik bulgur
• az kaya tuzu

  ---

Hazırlanışı

Rendelenmiş havuçlar tereyağında kavrulup ayrı yerde karıştırılmış un,yoğurt ve su karışımı havuçlara eklenir..Çorba kıvama gelinceye dek yani havuçlar yumuşayana dek pişirilip inmeye yakın içine tuz,bulgur ve nane de eklenip altı kapatılır..Bu tarife göre çorbanın kıvamı az koyu olmaktadır sizler malzemelerle oynayıp bebeğinizin yediği kıvamı ona göre ayarlayabilirsiniz..Afiyet olsun..

Havuçlu Terbiyeli sulu Top köfte

Eveet, oğluma zorla da olsa et yedirebilmenin bir yolunu daha bulmuş bulunuyorum..Zorlanan anneler deneyebilirler..İşte tarif..

malzemeler:2 porsiyon için

köfte harcı:
◦250g kıyma
◦1 çorba kaşığı köftelik bulgur

◦1 yumurta sarısı

---

◦1 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
◦1 tutam karbiber
◦1 tutam nane
◦yeterli tuz
2.tepsiye serpmek için:
◦1 yemek kaşığı un
3.terbiyesi:
◦1 yumurtanın sarısı
◦2 kaşık un

1 büyük rendelenmiş havuç

az sıvı yağ

köftelerin hazırlanması:

1. harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un serpilmiş tepside yuvarlayın..

2. bir tencerede yağda havuçları az öldürüp 3 bardak kaynamış su ve tuz koyun. köfteleri suya ilave edip yaklaşık 15 dakika pişirin.

terbiyesinin hazırlanması:

1. yumurta ve unu tel ile iyice çırpın. karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe -çırpmaya devam ederek- ilave edin. daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin. bir iki taşım kaynatıp servis yapın.

Zeytinyağlı Kabak

Şimdilik bu yemeği oğluma denemelik olarak yaptım,yiyip yemiyeceğini görmek adına..Ama yedi,hiç beklemiyordum doğrusu, hiç hoşlanmadığı salça ve domates tadını nasıl kabullendi anlamadım..Neyse, bir dahaki sefere içine patates, havuç vs.. tarzı sebzelerle de denemek lazım..İşte tarif..

Malzemeler:2 porsiyon için

1 orta boy kabak

2 arpacık soğan

---

2tatlı k.kırık pirinç

1tatlı k. zeytin yağı

1orta boy domates

1/2tatlı k. salça

2bardak su

kaya tuzu

Hazırlanışı

Kuşbaşı kabak z.yağında hafif çevrilip, rende domates,tuz ve salçası eklendikten sonra suyu da ilave edilip pişmeye bırakılır..Ben soğanları oldukları gibi atıp yemek piştikten sonra içinden aldım..Sizler kıyarak da kullanabilirsiniz..Sonrasında yemeği ocaktan indirmeye yakın pirinçleri de ilave edip pirinçler yumuşayınca yemeği ocaktan alın..Afiyet olsun..

Brokolili Şehriyeli sebze çorbası

Evde var olan sebzelerden oğluma hazırladığım brokolili bol vitaminli sebe çorbasını oğlum severek yedi.Özellikle ben sebzeleri iri rende yapıp oğluma renkli makarna diye yediriyorum..Sizler de deneyebilirsiniz..İşte tarif..

Malzemeler:

1kibrit kutusu rendelenmiş bal kabağı

3dal küçük doğranmış brokoli

---

1 küçük rende patates

1 rende arpa soğan

fındık kadar tereyağı

2bardak su

2 tatlı k.şehriye

Hazırlanışı:

Tüm sebzeler tereyağında az kavrulup,su ve tuzu eklenip yumuşayana dek pişirilir..Ocaktan alınmasına yakın şehriyeler ilave edilir..Afiyet olsun..

Oğlumun Yeşilli tarhana çorbası

Şimdi burada besleyici bir tarhanadan ziyade ıspanaklı tarhana ve diğer yemeklerde de kullanmak üzere ıspanağı buzlukta ıspanak buz küpleri şeklinde nasıl sakladığımı paylaşmak istiyorum..İşte anlatım:

Malzemeler-1 porsiyon çorba için

Islatılmış tarhana

1 bardak su

---

az kaya tuzu

2 buz kübü ıspanak

Hazırlanışı:

Suya ıspanak kalıplarını ve tuzu atıp kaynayınca içerisine az az tarhanayı ilave edip çorbanızı kıvamını dilediğinizce hazırlayınız..

Ispanağın Ispanak Buz küpleri şeklinde buzlukta saklanması:Var olan yıkanıp temizlenmiş ıspanağı az suyla kapağı kapalı tencerede haşlayınız.Daha sonra blenderden geçirip buz kalıplarınıza dökünüz..Donunca da ıspanak buzlarınızı kalıplardan çıkarıp buzluğunuzda dilediğiniz yemeklerinizde kolayca kullanmak üzere saklayınız..

Oğlumun Kıymalı Buğday çorbası

Oğlum 2 yaş sendromundan dolayı herşeyi reddeder duruma geldi..Ona ne yedireceğimi şaşırıyorum artık.Hep kuru beslenmek istiyor 2 haftadır..Herşeyden yer ama kendi bünyesine yetecek kadar değil..İşte sizlere en son dün yaptığım çorbamızın tarifi..

Malzemeler

1küçük küp doğranmış havuç

1su bardağı haşlanmış buğday

---

az tuz

1 minik doğranmış soğan

2kaşık kıyma

2bardak su

1çay kaşığı tereyağı

1çay kaşığı nane

Hazırlanışı

Tencereye tüm malzemeleri koyup düdüklüde 15 dk pişirip blenderdan geçirdim..Blenderdan geçirilse bile yine taneli taneli güzel oluyor..Ateşten alınca da üstüne naneyi ilave ettim..Gerçekten tadı güzel oldu.

Oğlumun Yayla çorbası

En zor durumlarda çocukların kolaylıkla yiyebildiği çorba olan yayla çorbasını oğlum da çok seviyor..İşte kıvamı ve tadıyla her zaman tutan hiç şaşmayan bizim tarifimiz..

malzemeler:2porsiyon için

2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı un

---

1 yumurta sarısı
1/2 tatlı kaşığı tereyağ
tuz
kurunane

Hazırlanışı:

bir kapta yoğurt,su,un ve yumurta sarısını blenderla karıştırıyoruz. pirinç ve tuzu da ilave edip çorbamızı pişirmeye başlıyoruz.küçük bir tavada margarini eritiyoruz ve kurunaneyi ekleyip yakmadan hafifçe kavuruyoruz. kaynamakta olan koyulaşan çorbamıza sosunu döküp bir taşım kaynatıp çorbamızın altını kapatıyoruz..ben bazen pirinç yerine tel şehriye de kullanıyorum.sizler de deneyebilirsiniz..