Brokoli Püresi (5 ay ve üzeri)

Malzemeler
1 adet orta boy patates
Eşdeğer miktarda brokoli
1 çorba kaşığı pirinç
7-8 adet iç bezelye
2 su bardağı su

Yapılışı
Patates ve brokoliyi temizleyip küçük küçük tencereye doğrayın. Kalan malzemeyi de ilave ederek pirinçler parçalanıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Blender yardımıyla püre kıvamına getirip ılık olarak bebeğinize yedirebilirsiniz.

Öneriler
• Yaşının altındaki bebeklere konserve gıdalar önerilmediği için tazesini bulma imkanınız yoksa dondurulmuş bezelye kullanın.
• Pürenizin içine bebeğinizin ayına uygun olarak beyaz peynir, haşlanmış kırmızı et veya haşlanmış tavuk eti ilave ederek değişik lezzetler yaratabilirsiniz.
• Bebeğinizin ağız tadına göre daha sulu kıvamda hazırlayarak çorba gibi de içirebilirsiniz.
• Bebeğinizin ayına göre su yerine et suyu kullanabilirsiniz.
• Pürenin içine az miktarda zeytinyağı veya tereyağı ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Bebeğinizin gaz problemi varsa içine bir tutam taze veya kuru nane ilave edebilirsiniz.

Tavuk Çorbası (+6 ay)

Malzemeler
100 gr tavuk eti
4 su bardağı su
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy domates
1/3 çay bardağı yeşil mercimek
1/3 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya mısır yağı

Yapılışı
Tavuk etini tencereye koyup suyu ekledikten sonra orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Havuç ve domatesin dışını temizleyip küçük küçük doğrayarak tencereye ilave edin. Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra arpa şehriye ve yağ ile birlikte tencereye ekleyin. Kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Blender veya parçalayıcı ile pürüzsüz kıvama getirin. Bebeğinize ılık olarak içirin.

Öneriler
• Tavuğu önceden haşlarken derisini ve yağlı kısımlarını tamamen temizlemeye özen gösterin.
• Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanabilirsiniz.
• Bebeğinizin gaz problemi varsa içine 3-4 yaprak taze nane veya bir miktar kuru nane ekleyebilirsiniz.
• Bebeğinizin ayına uygun değilse ya da alerjisi varsa domates kullanmayın.

Ev Ekmeği (+9 ay)

Malzemeler
1,5 su bardağı beyaz un
2 su bardağı kepekli un
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1,5 çorba kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı mısıryağı
1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı
Derin ve geniş bir kabın içine ılık süt ve su karışımını dökün. Pekmez, maya, yoğurt ve mısıryağını da ekledikten sonra azar azar unu ilave ederek karıştırın. Seçtiğiniz su bardağına göre unu verdiğim miktardan biraz daha fazla veya az kullanmanız gerekebilir. Elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamına gelince 5-6 dakika kadar yoğurun. Üzerini başka bir kapla veya bir havluyla örterek oda sıcaklığında en az 1 saat kadar bekletin. Ekmeği pişireceğiniz fırın kabının sadece dibini hafif yağladıktan sonra hamuru kaba yayın. Bir bıçakla baklava dilimi şeklinde keserek üzerinin şekilli kabarmasını sağlayabilirsiniz. Bu kabın içinde fırını çalıştırmadan 25-30 dakika kadar daha bekletin. Daha sonra 180°C'deki fırında ekmeğin üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Ekmeği soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Öneriler
• Ekmeği sadece kepek unu, beyaz un veya çavdar unu ile yaparak değişik lezzetler yaratabilirsiniz.
• İnstant maya yerine kuru veya yaş maya kullanabilirsiniz.
• Ekmeğinizi kepekli un ile hazırladığınızda bebeğinize 9.aydan sonra verebileceğinizi unutmayın.
• Dilerseniz ekmeğin hamuruna zeytin dilimleri, susam, ince kıyılmış ceviz içi gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

İRMİKLİ DANA ETİ

Malzemeler:

100 gr. haşlanmış yağsız dana eti

1 adet orta boy domates

1 adet küçük boy havuç

3 çorba kaşığı silme irmik

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı et suyu

Yapılışı:

Domatesi ve havucu rendeleyin. Tüm malzeme ile birlikte tencereye koyup havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. El blenderı ile parçaladıktan sonra ılık olarak bebeğinize yedirin.

PEYNİRLİ ISPANAK PÜRESİ

2 su bardağı su veya sebze suyu

1 yemek kaşığı pirinç unu

Haşlanmış ıspanak yaprakları

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Biraz tuz-1yaş üstü

Biraz peynir

Suya pirinç ununu ekleyerek 15 dakika pirinç ununu pişirin. Üzerine kıyılmış veya rondodan geçirilmiş haşlanmış ıspanak yapraklarını ekleyin. Zeytinyağı ve tuzu ilave edip 5 dakika daha pişirin. En son rendelenmiş veya ufak ufak kestiğiniz peynirleri ekleyin. Bebişinize afiyetle yedirin.

KLASİK SEBZE PÜRESİ

MALZEMELER

1 küçük baş soğan

2 diş sarımsak

1 küçük patates

1 adet havuç

1 adet kabak

2 adet taze domates veya 1 su bardağı taze domates suyu

1 çorba kaşığı pirinç

1 çorba kaşığı bulgur

1 çorba kaşığı kırmızı mercimek

Zeytinyağı, tuz, isterseniz maydanoz

Tüm bu malzemelere mevsimine göre taze sebzelerden ufak bir miktar ilave edilebilir, örneğin;

Brokoli, taze fasulye, kereviz, ıspanak, pazı, semizotu vs.

HAZIRLANIŞI

Mercimek, pirinç ve bulguru iyice yıkayın, düdüklü tencerenize koyun.

Üzerine iyice yıkanmış ve doğranmış diğer tüm sebzeleri ekleyin.

Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı ve tuz ilave edin.

Üzerini örtecek kadar suyu da koyduktan sonra düdüklü tencerenizin ayarına göre sebzeler çok fazla erimeyecek şekilde pişirin.

Sebzeleri çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer bebeğiniz daha ufaksa tel süzgeçten veya çok pütürsüz bırakmamak kaydıyla rondodan geçirebilirsiniz.

Arzu ederseniz üzerine kuru nane de serpebilirsiniz.

ÖNERİLER:

1. Düdüklü tencerede pişen yemekler besin değerlerini daha çok korumuş oluyorlar ama normal tencerede kısık ateşte de pişirebilirsiniz.

2. Bebeğinizin ayına göre bu sebze püresine ekleyeceğiniz malzeme çeşidini ve miktarını ayarlayabilirsiniz.

3. Bebeğiniz et yemeye başladıysa bu püreye önceden haşlayıp rondodan geçirdiğiniz ve porsiyonluk paketler halinde dondurucuda beklettiğiniz kırmızı veya beyaz eti de ilave edebilirsiniz.

4. Yeşil yapraklı sebzeleri varsa tencerenizin içine koyacağınız sepetinde veya tel kevgirde buharda haşlarsanız besin değerlerini korumuş olursunuz.

5. Sebze püresi bebeğinizin yiyeceğinden fazla miktarda olduğunda yine porsiyonluk olarak buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Bir gece önceden buzdolabının altında çözdürüp benmari usulü, yani sıcak suya oturtulmuş kabın içerisinde ısıtın. Çalışan anneler için özellikle büyük kolaylık.

PATATES KÖFTESİ

MALZEMELER

1 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy havuç
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
2 çorba kaşığı dolusu labne peyniri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Mısırözü yağı

HAZIRLANIŞI

Patates ve havucu rendeledikten sonra diğer tüm malzemelerle harmanlayın.

Kızarmış az yağın içine birer kaşık halinde boşaltıp iki tarafını da kızartın.

Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alarak servise hazırlayın.

Somon Balığı Çorbası

Malzemeler:
20 gr. -somon balığı
1 Yemek kaşığı -un
1 Tatlı kaşığı -tereyağı
Adet -tuz,limon


Yapılışı:
-Un tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulur
-Ocaktan alınıp soğutulur
-Üzerine su eklenip topaklaştırmadan koyulaşana kadar pişirilir
-Diğer tarafta somon teflon tavada kapağı kapalı olarak kısık ateşte yağsız olarak pişirilir
-Alt-üst kızardıktan sonra didiklenir
-Tuz ve birkaç damla limon ilave edilip un çorbası ile karıştırılır.
Afiyet olsun

Maydanozlu Domatesli Bulgur Çorbası

Malzemeler:
2 Adet - domates
2 Yemek kaşığı - bulgur
3 Su bardağı - su
3-4 Adet - maydanoz
1 Çay kaşığı -tuz


Yapılışı:
-Önce bir miktar zeytinyağında rendelenmiş domatesleri kısa süre kavuruyoruz.
-Daha sonra suyunu(tavuk suyu olursa daha lezzetli oluyor) ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
-Su kaynadıktan sonra bulgurumuzu ve tuzumuzuda ekleyip bulgurlar piştikten sonra altını kapatıp ince ince kıydığımız maydanozlarıda içine ekliyoruz.(ocağı kapadıktan sonra ekliyoruz çünkü maydonozlar hem daha yeşil yeşil duruyo hemde vitaminini kaybetmiyor).
Afiyet olsun...

Sarı balkabağı Çorbası

Malzemeler:
2 Adet -2 dilim bal kabagı
1 Adet -kerevizin kokü
1 Adet -patates
1 Adet -yemek kaşıgı seker
1 Adet -havuç


Yapılışı:
-Bütün malzemeyı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
-Pişince sütle beraber blendırdan geçiriyoruz.

Yeşil Kabak Püresi

Malzemeler:
Adet -1 yeşil kabak
Adet -1 diş sarımsak
Adet -1 küçük boy soğan
Adet -1 küçük boy patates
Adet -1 tutam maydanoz
Adet -1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Adet -tuz


Yapılışı:
-Kabak,maydanoz,soğan,sarımsak ve patatesi az suda haşlayın.
-Püre haline getirin sonra tuzu ve yağı ilave edin.
-Hem çok lezzetli hem de vitamin deposudur.
-7.aydan itibaren bebeğinize güvenle yedirebilirsiniz.

Bisküvili Domates maması

MALZEMELER
3-4 adet bisküvi
1domates
1tatlı k. zeytinyağ
1 su b.dana et suyu
2yaprak taze nane
HAZIRLANIŞI
Bisküvileri sıcak et suyuyla yumuşatın..
Domatesin kabuğunu soyup ufak ufak doğrayın
Naneyi de ekleyerek harcı blenderdan geçirin..
Harcı kısık ateşte tencerede ısıtın..
Ateşten indirince z.yağı ekleyerek karıştırın..

KUYMAK MAMA TARİFİ

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
Dilpeyniri (kibrit kutusu büyüklüğünde)
ya da 1 yemek kaşığı lor peyniri

---

TARİFİ:
Tereyağını tavada eritin ve tel süzgeçte elediğimiz mısır ununu ekleyip, bir iki kez çevirin. Hemen suyunu koyup karıştırarak kısık ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelince, dilpeynirini ince ince doğrayın (tel tel diderek katarsak eriyen peynir uzar ve bebek yerken zorlanabilir). Lor peyniri kullanacaksanız özel bir işleme gerek yok. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Ilık olarak bebeğinize yedinin.