Bu pastayi esimin dogum günü icin yaptim, pastanin ilk tadina bakanlar esimin dernek arkadasi Türk Alman dostluk gurubunun baskani ve esi oldu.pastayi cok begendiler , bir dilim pastayi yiyene kadar kac kez pasta nefis olmus dedikleri hala aklimda.Söyleyen kiside pasta ustasi .
Sevgili kalpkurabiye'nin simartan meyveli tatlilar etkinligine gönderiyorum.
4 yumurta
4 türk kahvesi fincani seker
5 fincan un
4 yemek kasigi sicak su
yarim cay bardagi siviyag
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
kremasi icin
500 gr quark( labne peyniri veya süzülmüs yogurt
400 g cremefraiche (mascarponede olabilir
1 bardak seker
2 paket vanilya sekeri
2 paket krem sertlestirici
400 g sivi krema
700 gr cilek
yesil fistik, arasina sürmek icin cilek receli
Yumurta sekerle cirpilir,sicak su,siviyag,vanilya eklnir cirpilmaya devam edilir
un ile kabartma tozu elenerek eklnir kasikla karistirilarak yaglanmis unlanmis yuvarlak pasta kalibina yayilir
isitlimis 170 derecede kizarana kadar pisirlir,icinin pistigini anlamak icin kürdan, la test edilir
Bir gün önceden pandispanyayi hazirlasaniz kesmesi daha kolay olur,pandispanya ortadsan ikiye istenirse üce kesilir
sivi krema mikserle koyulasincaya kadar cirpilir .Baska bir kapta Quark,cremefraiche,seker,vanilya sekeri,mikserle cirpilir ve diger kremaya eklenir az cirpildiktan sonra krem setlestiricide eklenir cirpilir
Krema üzeri icin ayrilir,diger kismina kücük dogranmis cilek parcalari eklenenerek karistirilir.
Pandispanyanin birinci katina cilek receli sürülür,daha sonra kücük dogranmis cilekli kremadan esit sekilde yayilir,ikinci katinada ayni islem yapilir.
Üzerine ayirlinan krema padispanyanin üzerine ve kenarina sürülür.Yarim sekilde kesilmis cilekler dizilir,yesil fistik serpilir.
Esmin dogum günü hafta ici oldugu icin is yerinden izinliydik.Esimi kahvaltiya davet ettim güzel hos bir Alman restorantina,buranin özel hazirlanmis kahvaltisida bu .Türkiyede olsa masa dolar tasar nefis kahvaltiliklarla, orayla kiyaslanamaz bile ama ne yapalim burdada böyle hafif yapiliyor kahvaltilar.
Kahvaltiyi icerde yaptiktan sonra meyve salatasini bahcede yedik hava cok güzeldi sicacik.
Bu cicegi ve cikolata kulesini esimi ilk tebrik etmek icin gelen Türk Alman dostluk gurubunun baskani ve esi getirdi,pasta ve kahve esliginde balkonda oturduk .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder