RAMAZAN ETKINLIGI-HAVUCLU,TAVUKLU CORBA

IKINCI ETKINLIK TARIFIMSE IFTAR SOFRALARININ BENCE OLMAZSA OLMAZI CORBA..RAMAZANA AIT HATIRLADIGIM SEYLERDEN BIR TANESI,COCUKKEN ANNEM RAMAZANDAN EVVEL YUFKA YAPIP RAMAZAN BOYUNCA HER SAHURDA BIZE BÖREK YAPIP PISIRIR VE HOSAFLA BIRLIKTE SOFRAYA GETIRIRDI.BIR DE BEN VE BENDEN IKI YAS UFAK KIZKARDESIMLE BIRLIKTE YAZLARI HEP TRAKYA'DA KÖYDE BABAANNEMLERDE KALIRDIK.RAHMETLI BABAANNEM,BAYRAMDAN BIRKAC GÜN ÖNCE NOHUTLU EKMEK YAPARDI.NOHUT MAYASINI HAZIRLAYAN KOMSUDAN BIZI KIZKARDESIMLE MAYA ALMAYA YOLLARDI.BIZ DE KARSILIGINDA BUGDAY VEYA UN VERIRDIK.BURADA DA ARNAVUT ARKADASLARIM DA AYNI GELENEGI SÜRDÜRÜYORLAR,SAGOLSUNLAR MAYA YAPTIKCA BANA DA VERIYORLAR.INSAN COCUKLUGUNDAKI BAZI SEYLERI UNUTAMIYOR.

MALZEMELER:

1 adet tavuk budu
5 su bardagi tavuk suyu
2 corba kasigi un
2 corba kasigi siviyag
1 corba kasigi pirinc
1 adet havuc
tuz
limon

YAPILISI:
Eti kaynatip,kücük parcalara ayirin.Corbayi pisireceginiz tencerede yag ile birlikte unu,hafif pembelesinceye kadar kavurun.Et suyunu devamli karistirarak yavas yavas tencereye katin.Su kaynayinca pirinc,parcalara bölünmüs et ve kücük kücük dogranmis havuclari ekleyin ve havuc ile pirincler yumusayincaya kadar kaynatin.Pisecegine yakin tuzunu koyup,ocaktan alin ve limonla servis yapin.

AFIYET OLSUN