Ramazan sofralarında börek pilav ve makarnadan daha çok tercih ettiğim bir karbonhidrat türü. Çayın yanında yada sahurda kolaylıkla tüketilebiliyor hemde çok çeşitli şekillerde yapabiliyoruz.
Gül böreğini genelde buradaki gibi yoğurtlu harç ile yaparım.Bu sefer süte batırıp biraz beklettim miss gibi süt kokulu böreklerim oldu ..
Sütlü Patatesli Gül Böreği(16 adet)
4 adet yufka
*****
2 su bardağı süt
2 yumurta
100 gram erimiş margarin
*****
4 adet patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
tuz,karabiber,kırmızı pul biber
bir kaç dal dereotu
Patatesleri haşlayıp püre yapalım.İçine kaşar peyniri ,baharatlar ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştıralım.Sos için yağ süt ve yumurtaları iyice çırpalım.
Herbir yufkayı + şeklinde 4 parçaya bölelim.Fırça yardımı ile yufkaları sosla ıslatalım.Uzun kenarına harçtan koyup gül böreği şeklinde saralım.Her bir yufka tamamlandığında börekleri bir tepsiye dizip kalan sütlü sosu üzeirne dökelim.Tepsinin üzerini streçleyip en 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
Fırın tepsimizi yağlayıp börekleri sütlü sostan sirkeleyerek alıp yeni fırın tepsisine yerleştirelim. 175 derece ısılı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder