KALBURABASTI

• Herkese merhabalar ; hepinizin mevlit kandilini kutluyor , hayırlara vesile olmasını diliyorum...

• Davet masamdan kıtır kıtır ağızda dağılan harika bir kalburabastı tarifi var sırada...
  

Hamuru İçin:
1 paket yumuşak margarin

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İçi İçin :

1 su bardağı ceviz içi veya fındık

Şerbeti İçin :
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu

• İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetimiz için suyu ve şekeri bir tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra limon suyumuzu ekleyip bir taşım daha kaynatalım.Kaynayan şerbetimizi soğumaya bırakalım.
  

• Hamurumuz için margarinimizi ve unumuzu azar azar birbirine katarak yedirelim. Sonrada yoğurt , sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozumuzu ekleyip yoğuralım. Hamurumuzun üzerini hafif nemli bir bezle örtüp 15 dakika kadar dinlendirelim.

• Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve bir kevgirin üzerinde elimizle hafif bastırarak avuç içi kadar açalım.

• Açtığımız hamurumuzun içine bir miktar ceviz veya fındık içi koyup ortaya doğru birleştirelim. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

• Kalburabastılarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlılarımızın üzerine soğumuş olan şerbetimizi dökelim.

• Servis ederken üzerine isteğe bağlı fıstık içi veya hindistan cevizi döküp afiyetle yiyebilirsiniz.