MALZEMELER:
2 Orta Boy Soğan
4 Orta Boy Patates
3-4 Adet Yeşil biber
150 Gr Kıyma
2 Kaşık Salça
Toz Biber
Maydanoz
Tuz
HAMURU İÇİN:
1 Paket Katı Yağ
¾ Su Bardağı Yoğurt
2 Yumurta (birinin sarısı ayırılacak)
4,5 Su Bardağı Un
Tuz
YAPILIŞI:
Önce Soğan ve biberleri rondoda iyice kıyıyoruz Bir miktar yağ ile kıymayı da içine koyarak kavuruyoruz ardından , soyup rendelediğimiz patatesleri ilave ediyoruz. Patateslerde pişince içine salçayı , baharatları ve maydanozu ilave ediyoruz.Soğumaya Bırakıyoruz
Öte yandan eritilip soğutulmuş katı yağ, yoğurt yumurtalar ,tuz ve unu karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz. 15-20 dk dinlendirdikten sonra ikiye ayırıp bezelediğimiz hamurlarımızı önce merdane veya oklava yardımıyla ½ cm kalınlığında açıyoruz içine ikiye böldüğümüz harcımızı iyice yayarak rulo haline getiriyoruz. 1,5-2 cm kalınlığında kesip üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında pişiriyoruz. Kalan diğer hamur parçası içinde aynı işlemi uyguluyoruz. AFİYET OLSUUUUUUUUUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder