Kış geldimi vazgeçilmezimizdir çorba.Sıcacık ,lezzetli bir çorba gibisi yoktur.Kırmızıbiberi çeşitli şekillerde tüketiyoruz.En güzellerinden biride çorbası bence.Denemediyeseniz mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER:
5 adet kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı su
2 su bardağı süt
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber
YAPILIŞI:
Biberleri isterseniz közleyin buzlu suya atıp kabuklarını soyun ya da haşlayıp buzlu suya atıp kabuklarını soyun.Soğuk suda kabukları kolayca çıkacaktır.Ben haşlayarak yaptım.Daha sonra ufak ufak kesin.Bunlar bir kenarda beklerken tencereye yağ ve unu koyup bir kaç dakika kavurun.
Daha sonra su ,süt ekleyin ,biberleri katıp pişmeye bırakın. Tuz ve baharatlarını damak zevkinize göre ilave edin,onlar için ölçü vermedim.On , onbeş dakika pişirdikten sonra biberler pişmiştir zaten çorbayı el blenderinden geçirin.Sıcak sıcak servis yapın.Tarifim dört kişiliktir.
Afiyetolsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder