Herkese mutlu,acısız ,üzüntüsüz harika bir hafta dilerim.
Bugün hayatımın en meşakatli en yorucu poğaçasının tarifini vericem.Niyemi yorucu ? çünki akşamları ailecek dizi çay keyfimize poğaça yapayım dedim.Ne zamandırda canım mahlepli poğaça çekiyordu.Yemekten sonra hemen kolları sıvadım yapmaya başladım ki çaya kadar pişer sıcacık sıcacık yeriz dedim.Tam yumurtayı kaseye kırdım yoğurdu kattım sıra yağı koymaya geldi ki yağ şişesi devril düş kırıl mutfağın ortasına hızla yayıl:((( birden neye uğradığımı şaşırdım hemen havlu kağıtlarla yayılmasını önledim ama dolapların altına doğru çoooktaaaan gitti.Havlularla temizle, deterjanla, köpürt ,arıt, dolapları sök altlarını temizle saat oldu dokuzbuçuk.Huylandım oraya mi değdi burayada mı gitti hadi birdaha sileyim hadi cifleyeyim bir daha arıtayım derken sonunda belime ağrı girdi.Poğaçayada başlamışım hadi onuda bırakmayayım yapayım dedim yorgunluk üstüne poğaçalar oldu biraz geç saatte yedik ama olsun sonunda yedik bende beli tutuk halde yatağın yolunu tuttum:))) işte bu yüzden en yorucu poğaça dedim ismine,şimdi buyrun yorucu ama mis gibi mahlep kokulu poğaçalarımın tarifine :
MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
aldığı kadar un
içi için :
beyaz peynir
maydanoz
üzeri için çörekotu
YAPILIŞI:
Yumurtanın birini derin bir kaseye kırın diğer yumurtanında beyazını katın sarısını ayırın.Yoğurt,yağ,margarini ekleyin.Mahlep,tuz katın.Unu ve kabartmatozunuda ekleyip yoğurun.Kulak memesi kıvamına gelince hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp avucunuzda açın iç malzemeden koyup kapatın.Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.Afiyetolsun.
Bu ölçülerle 24 adet poğaça çıkıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder