Herkese merhaba ,hayırlı cumalarKış geldimi herkes gibi bende de değişik çorba yapma arayışları başlıyor.Ne yapabilirim diye düşünürken alışkanlığın dışına çıkıp mercimek çorbasını kırmızı değil de yeşil mercimekle yapma fikri aklıma geldi.İyi ki yapmışım, artık yeşil mercimeğin yemeğinin yanı sıra çorbasını da yapacağım hem çok besleyici hem lezzetli bir çorba oldu.
MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kurusoğan
1 adet havuç
1 adet patates
3 - 4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
5 ya da 6 su bardağı su
tuz
karabiber
kırmızı pulbiber
YAPILIŞI:
Soğanı küp küp doğrayıp sıvıyağda biraz öldürün.Salçayı katın mercimekleri yıkayıp süzüp ilave edin.Patatesleri ve havucu soyup bir kaç parçaya bölüp tencereye koyup su ve tuz ekleyip pişmeye bırakın.İsterseniz evde varsa suyun yarısını etsuyu yada tavuksuyu olarak da katabilirsiniz.Mercimekler pişince çorbayı blender'den geçirin.Ayrı bir tavada tereyağını kırmızı pulbiber katıp biraz pembeleştirin,servisden önce çorbaya dökün yada çorbayı servis kaselerine alıp üzerine tereyağı gezdirebilirsiniz.Çorbanın kıvamı koyu gelirse su ekleyebilirsiniz ,bu ölçülerle sekiz kişilik çorba çıktı.Afiyetolsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder