Sıcaklar bunaltıcı, mutfağa girmek gelmiyor insanın içinden, serin lezzetler arıyor damaklar.Bu yüzden genellikle sade olarak yediğimiz irmik helvasını dondurmalı yemeye ne dersiniz?Buyrun tarife...
MALZEMELER
1 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
dondurma
YAPILIŞI
Teflon tencerede tereyağı eritin içine irmiği ve cevizi katın.İrmiklerin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavurun.Bu kavurma işlemi biraz uzun sürecektir.
İrmiği kavururken diğer yandan sütü bir tencereye alıp içine şekeri katın.Karıştırarak şeker eriyene kadar ocakta tutun.Süt ılımış olacak, kaynatmayacağız.
İrmikler istediğiniz renge gelince, sütünü ekleyin, kısık ateşte pilav gibi pişirin.Sütün tamamını çekince biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatın 10-15 dk demlendirin.
Helva soğuyunca suyla hafifçe ıslattığınız kasenin içine kaşık yardımıyla helvadan koyun.Kenarlarını iyice kaseye bastırarak yapıştırın ortasını açın.Ortasına istediğiniz çeşit bir top dondurma koyun (Ben vişneli tercih ettim)Dondurmanın üzerini de helvayla kapatın ve dikkatlice servis yapacağınız tabağa ters çevirerek koyun.Dondurmanın erimemesi için hemen afiyetle tüketin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder