Merhabalar...Bu sıralar biraz yoğunum ..tarif yayınlamada biraz ivme kaybetmiş durumdayım :(.... kusura bakmazsınız umarım...
Bu börekler müthiş oldu ...nette gördüğüm birkaç tarifi harmanlayarak yaptım...mantar seviyorsanız hemen deneyin derim...
Malzemeler:
4 adet yufka
1 paket mantar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası ( yoksa domates de olur)
3 adet orta boy patates
1 paket dil peyniri
tuz, karabiber
yufkalra sürmek için sıvı yağ süt karışımı
üzerine yumurta sarısı ve sarı haşhaş tohumu
Yapılışı:
Öncelikle soğan ince kıyılır ve az sıvı yağda sotelenir doğramış olduğumuz mantarlar ilave edilir ve salçası baharatları katılarak bir süre pişirilir...Patatesler rendelenir ve yapmış olduğumuz harcın içine katılır...kısık ateşte pişirmeye devam edilir...patateslerin piştiğinden emin olduğumuzda ocaktan alınır ... Yufkanın biri açılır üzerine sıvı karışımdan sürülür ve sigara böreği saracakmışız gibi üçgen kesilir ve arasına hazırladığımız harçtan kanulur ve bir dilim de dil peyniri konularak sarılır ...üzerine yumurta sarısı sürülüp, sarı haşhaş tohumu serpilir ...veee fırından çıktığında afiyetle yenir...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder