Ne zamandır denemek istediğim tırtıl kurabiyelerden yaptım sonunda.Çok lezzetli oldu kızlarım bayıldı.Yiyen herkesten tam not aldı.Ancak kalıbımın ağız kısmı küçük geldi bu yüzden tam 2,5 tepsi kurabiyemiz oldu.Hayalimde daha büyük kurabiyeler yapmak vardı.En kısa sürede daha büyük bir kalıp bulmam lazım, çünkü bu kurabiyeden sık sık yapmayı düşünüyorum.
MALZEMELER
250 gr. tereyağ ya da margarin(1 paket)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su baradğı sıvı yağ
1 yumurta
6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ganaj için:
100 ml krema( yarım paket)
100 gr. bitter çikolata
Süslemek için hindistan cevizi, çeşitli pasta süsleri
YAPILIŞI
Oda sıcaklığındaki margarinin üzerine pudra şekerini ekleyip iyice yoğurun.Sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam edin.Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin iyice yoğurun, kurabiye hazır.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.Tırtıl kurabiye kalıbıyla kurabiyeleri tepsiye sıkın.180 derecede üzerleri çok hafif pembeleşene kadar pişirin.Çok kızaran bir kurabiye olmadığı için pişmedi sanıp fırında fazla bekletmeyin.
Kurabiyeler soğurken ganajı hazırlayın.Kremayı bir tencereye alıp ocağa koyun, kaynama derecesine gelene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.Bu aşamada çikolataları parçalara ayırıp kremanın içine atın.İyice karıştırın ganaj hazır.İsterseniz daha parlak olması için 1 tatlı kaşığı tereyağ katabilirsiniz.
Kurabiyelerin ucunu ganaja batırıp tepsiye dizin.Üzerlerine hindistan cevizi serpin.Ganajlı uçları donunca servis tabağına alabilirsiniz.
İsterseniz arasına marmelat sürüp iki kurabiyeyi yapıştırabilirsiniz.Zevkinize göre pek çok sunum yapılabilir.Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder