PATATES KÖFTESi

MALZEMELER

• 7-8 orta boy patates
• 1,5 su bardagi ince bulgur
• 1 orta boy sogan
• yarim demet maydanoz
• 4-5 dal taze sogan
• 2 yemek kasigi salca
• yarim cay bardagindan biraz fazla sivi yag
• pulbiber,tuz

ilk olarak patateslerimizi haslamaya birakalim .1,5 su bardagi bulgurumuzun uzerine hafif su gececek sekilde kaynar su ilave edelim ve agzini kapatip dinlenmeye birakalim(sismesi icin)Haslanan patateslerimizi soyduktan sonra pure aparatiyla veya catalla iyice ezelim uzerine dinlenmeye biraktigimiz bulgurunu ilave edelim.yan tarafta ince ince kiydigimiz kuru sogani siviyagimizla kavuralim ve 2 yemek kasigi salcamizi ekleyelim bu karisimi patates ve bulgurun uzerine dokelim ve iyice yoguralim(dikkat eliniz yanabilir;)yogrulan koftemizin uzerine ince ince kiydigimiz maydanoz ve taze soganimizida ekledikten sonra tuzunu,pulbiberini istege bagli cesitli baharatlarini ekledikten sonra bir kere daha yogurduktan sonra, marulla susledigimiz tepsiye veya tabaga elimizle sikalim veya yuvarlak yapalim nasil arzu ederseniz uzerinede bol limon dilimleriyle susledikten sonraa kofteler hazirr...