Sucuk ve Patlıcanlı Melemen

Bizim gibi çalışanlar için pazar günkü kahvaltının  yerini hiç bir öğün tutmuyor. Mümkün olduğu kadarıyla pazar günkü kahvaltı masamızda, değişik tatlar denemeyi seviyoruz.
Değişik lezzetlerden bir taneside aşağıda bulunmaktadır.

MALZEMELER;

• Yarım sucuk (ev yapımıda kullanılabilir).
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 1 adet Patlıcan
• 3 adet domates
• Tuz, karabiber, pulbiber

YAPILIŞI;

1. Sucuklar, kavurmalık şekli ile kesilir, ve  orta boy tavada hafif kızartılır.
2. Sucukların içine 1-2 sn sonra küçük küçük doğranmmş,yeşilbiberler  ardından da ,y,ne küçük şekilde doğranan patlıcanlar eklenip, kavrulur.
3. kavrulan panlıcanların üzerine, kabukları soyulmuş, domatesler ve baharatlar eklenip, tavanın kapağı kapanır.
4. Domatesler iyice ölünceye kadar pişiriyoruz.

Genelde, biberi kavurup üzerine domates eklenir, bu menüde bu şekilde  değişiklik yapmayı uygun buldum.

Afiyetler Olsun...