İZMİR KÖFTE

MALZEMELER:

• 500 gr köftelik kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış ya da ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 soğan, rendelenmiş
• Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
• 5 tane orta boy patates (elma dilimi seklinde doğranmış)
• 1 tane domates (halka halka ya da elma dilimi seklinde doğranmış)
• Birkac yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardaği sıcak su
  

HAZIRLANIŞI:

• Köftelik malzemeyi yoğurun, ince uzun şekillendirin.
• Teflon tavaya çok az yağ koyup köfteleri hafif kızartın.
• Elma dilimi seklinde doğranmış patatesleri de biraz kızartın (ben küçük fırında kızarttım, dilimledikten sonra üzerlerine biraz sıvıyağ gezdirip iyice karıştırın ve fırının üst rafında hafif kızartın).
• Fırın tepsisine kızartılmış köfte ve patatesleri dizip, dilimlenmiş domatesi ve sivribiberleri üzerine koyun.
• 1 yemek kaşığı salçayı, 2 su bardaği sıcak suda eritip üzerine dökün.
• 350°F de, üstü açık olarak patatesler ve köfteler iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun