Malzemeler----
Bir ufak karnabahar haşlanmış, 2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı dolusu un, bir kahve fincanı zeytinyağı veya 2 çorba kaşığı dolusu tereyağ,tuz, yarım demet dereotu, yeterince su,kırmızı toz biber.
Karnabahar çorbasının yapılışı---
Tencerede yağla unu kavuralım ta ki un kokusu gidene kadar. Haşlanmış karnabaharları rondodan geçirip kavrulan una ilave edip bir iki çevirelim, suyunu ve sütünü ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Kıyılmış dereotu ve tuzu koyup ateşten alalım. Kırmızı biber veya rendelenmiş kaşar peyniri serperek sıcak servis edelim. istenirse üzerine kıtır ekmekte konabilir afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder