Ispanak sağlık deposu haftada bir kere de olsa mutlaka sofralarımızda ıspanağa yer verelim.Ispanak fosfor,kalsiyum,demir,sodyum,potasyum,A,B1,B2, B3,C ve E vitaminleri ile folik asit içermektedir.Zengin potasyum içeriği ile yüksek tansiyona iyi gelmektedir.Türk mutfağında bol çeşidi ve önemli bir yeri vardır.
Cevizli ıspanak salatası--
Malzemeler---bir kilo ıspanak, bir adet haşlanmış patates, bir su bardağı süzme yoğurt, 2 çorba kaşığı mayonez, 2 diş sarımsak, yarım çay bardağı zeytinyağı,tuz, süslemek için siyah ve yeşil zeytin,bir bardak dövülmüş ceviz.
Cevizli ıspanak salatasının yapılışı---- Ispnağın saplarını ayırıp yapraklarını iyice yıkayıp süzdükten sonra mutfak robotuna koyalım ve püre haline getirelim içine haşlanmış patatesi,süzme yoğurdu,mayonezi,zeytin yağı ve dövülmüş cevizi, sarımsağı ilave ederek tekrar hepsini robotta çekerek servis tabağına alalım üzerine zeytin ve cevizlerle süs yaparak servis edelim. Ispanağın çiğ olarak hazırlanması vitamin yönünden daha sağlıklıdır. afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder