PATATESLİ KÖFTE

Malzemeler:

• 400-500gr. kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2-3 dilim bayat ekmek içi ya da galeta unu
• maydanoz
• tuz, karabiber

• 4-5 adet patates
• 10-15 adet cherry domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• Sıcak su

Hazırlanışı:

• Köftelik malzemeyi karıştırıp, iri misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Patatesleri soyup, köftelerden biraz daha büyükçe parçalara kesin.
• Patatesleri, büyük bir teflon tavada kızdırdığınız 2 yemek kaşığı sıvıyağda, tavayı sallayarak, hafifçe kızartıp alın.
• Cherry domatesleri de ekleyip sallayarak, rengi hafif değisine kadar kızartıp, alın.
• Aynı yağda, köfteleri de hafif kızartın. Sosunda pişmeye devam edeceği için, içinin tam pişmesini beklemenize gerek yok.
• 1 yemek kaşığı sıvıyağda, salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. 1-2 su bardağı kadar kaynamış suyu ilave edip karıştırın.
• Patates ve köfteleri aktarıp, suyu az gelirse biraz daha sıcak su ilave ederek, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Tuz ve karabiberini ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun.