Tarifini vereceğim bu hamurun adı Ocak Bükmesi bunu peynirli yapacağınız gibi,kıymalı,patatesli ,ıspanaklı ve mercimeklide hazırlayabilirsiniz.
Ocak Bükmesi Malzemeler : 500 gr. un, tuz,ılık su, bir paket tereyağ,( 125 gr) köy peyniri veya diğer malzemeler.
Ocak Bükmesinin Yapılışı : Un,tuz ve ılık su ile yumuşak bir hamur yoğuralım ve bir saat üzerini örterek dinlendirelim.Sonra hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile açabildiğiniz büyüklükte açalım. Üzerine tereyağı sürelim (Erimiş yağı bir fırça yardımı ile kolayca sürebiliriz)ve köy peynirini (önceden rendelenmiş) üzerine serperek önce karşılıklı iki tarafı birleştirelim sonra diğer iki tarafıda ortada birleştirerek bohça görünümünde teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Sıcakken üzerine tekrar tereyağ sürerek servis edelim.
Ocak Bükmesi Malzemeler : 500 gr. un, tuz,ılık su, bir paket tereyağ,( 125 gr) köy peyniri veya diğer malzemeler.
Ocak Bükmesinin Yapılışı : Un,tuz ve ılık su ile yumuşak bir hamur yoğuralım ve bir saat üzerini örterek dinlendirelim.Sonra hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile açabildiğiniz büyüklükte açalım. Üzerine tereyağı sürelim (Erimiş yağı bir fırça yardımı ile kolayca sürebiliriz)ve köy peynirini (önceden rendelenmiş) üzerine serperek önce karşılıklı iki tarafı birleştirelim sonra diğer iki tarafıda ortada birleştirerek bohça görünümünde teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Sıcakken üzerine tekrar tereyağ sürerek servis edelim.