Sebzeli Kadın Budu Köfte Malzemeler- Bir kilo köftelik kıyma, bir paket köfte harcı, 3 çay bardağı su, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 4 adet kıyılmış taze soğan, yarım demet kıyılmış dereotu, bir adet rendelnmiş havuç, yarım çay bardağı haşlanmış pirinç, 2 paket çıtır pane harcı, 4 adet yumurta,kızartmak için sıvıyağ.
Sebzeli Kadın Budu Köftenin Yapılışı Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdıralım sonra içine kıymanın yarısını ilave edip kavuralım.
Derin bir kaseye kalan kıymayı koyup içine kavurduğumuz kıymayıda ekleyip,köfte harcını,suyu,kıyılmış dereotunu,haşlanmış pirinci,taze soğanı,rendelenmiş havucu ilave ederek iyice yoğuralım. Yoğurulan köfte harcına şekil verip önce çırpılmış yumurtaya daha sonra çıtır pane harcına bulayıp kızartalım.Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını emdirelim. Daha sonra köftelerimizi servis tabağına yerleştirdiğimiz lavaş ekmeği üzerine alarak üzerini kırmızı biber,maydanoz ve taze soğanla süsliyelim arzuya göre patates püresi ile servis edelim.