HINDI CÖP SIS

Kusbasi hindi gögsü
karabiber,sarimsak tozu,kekik,kirmizi tozbiber,siviyag
cöp sisler
Kusbasindan biraz daha büyük kesilen hindi eti baharatlarin karisimi olan kapta harmanlanir ve bir saat kadar bu harcta bekletilir.
Tavaya cok az siviyag konur,hindi etleri cöp sise dizilir,kizgin yagda arkali önlü kizartilir,yagli kagit serili tabaga alinir.Yanina pillav veya patates püresiyle servis edilir.