PATLICAN SALATASI

Bu patlican salatasini yazin patlacanin tam lezzetli zamanlarinda alip yapmistim.Kisin burda satilan patlicanlarin hic tadi olmuyor,yemegini yaptigimda tencerenin kapagini actigimda patlicanlar erimis sulanmis bir hale geliyor.Gecen yaz türkiyeye gidince kendim ilk defa patlican aldim kuruttum ,hep annem yapar verirdi,semt pazari evin önünde olunca aldim 10 kilo kadar.Ilk aldigimda aman ben yarisini götüreyim cok yer tutar demistim,kuruyunca kücük bir poset cikti,öyle lezzetliki hic et koymadanda nefis oluyor yemegi.

malzemeler,4 edet patlican,1 tane kirmizi dolmalik biber,1 tane sari dolmalik biber,1 tane yesil biber,karabiber,zeytinyagi,tuz.maydanoz,
yapilisi,patlicanlar közlenir,kabugu soyulur,incecik kiyilir,biberlerde dogranir patlicanlara ilave edilir.ince kiyilmis maydanoz tuz zeytinyagi eklenir,hepsi birlikte harmanlanir afiyetle yenir.
Ben lavas ekmegiyle servis yaptim ,bulursam yufkaylada servis ediyorum,yufkanin icine yayiyorum dürüm yapip ayranla yiyoruz.