ÜZÜMLÜ KEK

Abimin isteği üzerine yapılmış bol üzümlü kek....Büyük olan keki annemlere muffin kalıplardakini ise eve bırakmıştım.İtiraf etmeliyimki muffinler ne kadar şık dursada bence klasik dilimli kekin yeri başka :)

MALZEMELER

3 yumurta (oda ısısında)

1,5 su bardağı toz şeker

150 gram eritilmiş teremyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

4/3 su bardağı yoğurt

1 su bardağı kuru üzüm

3 su bardağı kadar un(kontrollü ekleyelim)

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya

isteğe göre limon kabuğu rendesi,ceviz veya damla çikolata

Öncelikle şeker ve yumurtamızı şeker eriyip krema gibi beyaz olana kadar çırpalım.Karışıma yağlarımızı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim.Bu aşamada ceviz veya limon kabuğu ilave edip elenmiş un,kabartma tozu ve vanilyamızıda katıp hamurumuzu iyice çırpmaya devam edelim.Una buladığımız kuru üzümlerimizide ekleyip tahta kaşıkla hamurumuza fazla karıştırmadan dağıtalım ve hamurumuzu yağlanıp unlanmış kalıbımıza boşaltalım.

180 derece ön ısılı fırında ilk 25 dakika kapağını hiç açmadan üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not

*Muffinler 15 dakika da pişeceklerdir.Kekin pişme süresi benim fırınımda yaklaşık 40 dakika...

Ancak her fırının aynı ısıda olmadığını dikkate alırsak siz bu süreyi kürdan testiyle belirleyebilirsiniz.

* Ben muffinlerin üzerine damla çikolata ekledim....


* Bu hamurdan 6 muffin ve 1 büyük kek çıkıyor(orta boy kalıp) .ancak muffin yapmak istemezseniz biraz daha büyük bir kalıp kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

SORULAR ÜZERİNE HEMEN CEVAP VERİYİM ....

PEMBE -BEYAZ KAĞIT MUFFİN KALIPLARINI İKEDAN ALDIM ARKADAŞLAR.1,5 TL GİBİ BİR ÜCRETE 50 TANE ALIYORSUNUZ SANIRIM.BİLGİLERİNİZE :)