İNTERNETTE YEMEKTEYİZ ve ROKALI KARİDES SALATASI

Bugün birkaç gün önce sevgili Ge-ce nin,dünde sevgili beyaz kelebeğin ve sevgili kalp kurabiye Denizimin beni mimlediği ancak fırsat bulamamaktan gerçekteştiremediğim mim ile karşınızdayım...

Yine çok vakit ayıramadım belki ama en azından tarz olarak sadelikten yana olduğumu belli edebildim:)

Evimdeki yemek ,çatal bIçak takımlarınımın çoğunun markası olan bernardo gene bu konuda bana oldukça yardımcı oldu..

Uzun zamandır istediğim bone chine takımı baş köşeye koymamam ona haksızlık olurdu elbette..

Sofra örtüsü gene sade bembeyaz.....
Peçeteler ve halkaları ince ve sofra takımına uyacak zerafette..



Ortaya boyu çok uzun olmayan bir çiçek...












Yine sade ama şık çatal bıçak takımı ve bardaklar...

Tabiki sürahimiz paşabahçeden...

Ve minik ekmek sepetim

Yağlık sirkelik olarak en köşede burada kullandığımı,baharatlık olarakta yine burada kullandığımı koyardım...

Gelelim yemeklere ...Yemekleri kendi sitemden seçmek istiyorum izninizle:)Daha yeni olması sebebiyle çok kalabalık bir arşivim yok ama idare edicez artık:)

Başlangıç

Mantar Çorbası

Ara sıcak

Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Rokalı Karides

Paneli Pastırmalı Börek

Ana Yemek

Fırında Kuzu İncik

Patates Püresi

Şehriyeli Pilav

Salata

Reyhanlı Karışık Salata

Tatlı

Dondurmalı Fıstıklı Kadayıf

Zaten çalışan biri olduğum için tariflerimde hep kısa sürede yapılabilecek tarifler.O yüzden menünün kalabalıklığına bakmayın:)

Gelelim Rokalı Karides'in tarifine:

ROKALI KARİDES

400 gram gurme karides

Yarım demet roka

4 adet taze soğan

1 yemek kaşığı susam

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 diş sarmısak

1 er çay kaşığı tuz ve kırmızı biber

2 yemek kaşığı mısır

Mayonezli Sos

2 yemek kaşığı mayonez

1 tatlı kaşığı tahin

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş sarmısak

bir tutam dereotu

1 yemek kaşığı süt

1 dilim ekmek içi,tuz

1 yemek kaşığı ceviz

2 dilim ekmekten ekmek kroton

Tavamıza yağımızı,rendelenmiş bir diş sarmısağı ve karideslerimizi katıp karidesler bıraktıkları suyu çekince susamımızı ilave ediyoruz.

Karides ve susamlar kavrulunca,ince doğranmış taze soğan,mısır ve tuz ile kırmızı biberimizi ilave edip biraz daha kavuruyoruz.En son tavanın altını kapatıp ince kıyılmış rokalarımızı ilave edip soğumaya bırakıyoruz.

Sos için ekmek içimizi süt ile ıslatıp parçalayalım ve tüm malzemelerimizi rondoya koyalım.7-8 saniye rondomuzu çalıştırıp sosumuzu hazırlayalım.

Servis tabağımıza bir adet göbek salata yaprağı serip üzerine karideslerimizi ilave edelim.Üzerine mayonezli sosumuzu döküp kroton ekmekler ile servis yapalım.

Anlatımı zor ama yapımı 10 dakika süren pratik,farklı,lezzetli bir tarif ..Ne bulursam kattım olayına giriştim yine :)

BİRAZ VAKİT ALAN BİR MİM OLDUĞU İÇİN BEN KİMSEYİ MİMLEMİYORUM...ZATEN MİMLENMEYİDE SEVMİYORUM.AMA YAPMAK İSTEYEN VARSA DA BUYURSUN BENDENSİNİZ:)