ELMALI CEVİZLİ KEK

• Herkese mutlu haftalar ... Güzel bir haftaya güzel bir kek yaraşır ... Buyrun bir dilim kek alırmısınız sıcacık bir çayın yanına.. .. Afiyetler olsuuun...

ELMALI CEVİZLİ KEK

Malzemeler

3 Yumurta,
1,5 su bardağı şeker,
1/2 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

2-2,5 su bardağı un

1 Paket kabartma tozu,
1 Paket Vanilin,

1 Limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı ceviz

2 büyük elma
1 tatlı kaşığı tarçın

• Yumurta ve şeker beyazlaşıp köpük köpük olana dek çırpılır. Ardından süt ve sıvıyağ eklenir.

• Un kabartma tozu , vanilya ve tarcın bir kapta 2 kere elenir ve sıvı karışıma eklenerek kısa bir süre ( 2 dakika kadar ) çırpılır veya tahta kaşıkla kartıştırılarak homojen bir hale getirilir . ( tahta kaşıkla sonuç daha güzel olur )

• Son olarak küp küp doğranıp una bulanmış ( dibe çökmesin diye ) elmalarımız ve cevizimiz eklenerek yağlanmış kek kalıbımıza dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika ( fırından fırına değişir ama en az yarım saat ) pişirilir. Pişerken ilk yarım saat fırının kapağını açmayın aksi halde kek çökebilir.

• Pişip soğuduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı tarçın karıştırılan pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiet olsun