PORTAKALLI KURU MEYVELİ KEK , P.D.Ç.S # 40

• Stresli ve çok yoğun geçen bir 4 günün ardından yeniden merhaba....Denetim sonraki bir tarihe ertelendi malesef...Neyse işlerimden bahsedip sıkmayayım sizi..

• Yine biraz ondan biraz bundan kendi kek tarifimi kullanarak ve üzerine eklemeler yaparak ortaya çıkan çok güzel bir kek tarifi vereceğim sizlere.Portakal ve meyve kurularının katmış olduğu aroma ve eklediğim yoğurdun vermiş olduğu yumuşaklık tadılmaya değerdi doğrusu.. Yiyenlerde benim gibi çok beğendiler. Sizde denerseniz beğeneceğinize eminim. Şimdiden yapacak olanlara afiyet şeker olsun...

PORTAKALLI KURU MEYVELİ KEK

Malzemeler :
4 Yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı şeker

1 küçük çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı meyve kurusu

1 portakal kabuğu rendesi

1 küçük portakal suyu

• Yumurta ve şeker çırpılarak iyice köpürtülür sonra üzerine zeytinyağı ve yoğurt ilave edilir ve çırpılmaya devam edilir. Kuru malzemeleri eklemeden önce portakal suyu ve portakal kabuğu rendeside ilave edilerek çırpmaya devam ettiğimiz kek hamurumuza son olarak vanilya elenmiş un ve kabartmaz tozu eklenerek çırpılır.

• Kek hamurumuzu hazırlarken kuru meyveleri yıkayıp havlu kağıtla güzelce kurulayıp birazcık un serperlim ve hazırladığımız kek hamurunun üzerine orantılı bir şekilde döküp bir çatal yardımı ile biraz karıştıralım.

• Hazırladığımız kek hamurumuz yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirilir. Çıkınca üzerine nemli bez konur ( kabuğu sertleşmesin diye). Servis esnasında üzerine pudra şekeri , hindistan cevizi veya benim gibi süs şekerleri serpilerek servis edilir.

• Afiyet şeker olsun
  
  
  
  Bu tarifimi de P.D.Ç.S.E. 40'a ev sahibeliği yapan sevgili Missgibi arkadaşıma gönderiyor ve kolaylıklar diliyorum