Malzemeler
100 gr yağsız dana kıyması
1/3 çay bardağı pirinç
½ küçük boy kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet küçük boy havuç
2 ½ su bardağı su
Sosu için;
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
Yapılışı
Bir tabağın içine kıyma, tuz ve karabiberi koyun. Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra rendelediğiniz soğanla birlikte tabağa karıştırıp yoğurun. Pirinçler iyice kıymaya karıştıktan sonra küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak top köfteler yapın.
Havucu temizledikten sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyip tencereye koyun. Üzerine su ve sıvı yağı ekleyerek orta ateşte ocağa koyarak kaynamasını bekleyin.
Tenceredeki havuçlu su kaynayınca köfteleri de ekleyip pirinçler yumuşayıp parçalanana kadar pişirin.
Derin bir kasenin içinde önce un ve yoğurdu un tamamen dağılana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Hazırladığınız terbiyeyi tencereyi ocaktan almadan 5 dakika kadar önce ilave edip sürekli olarak karıştırın.
Yemek piştikten sonra çocuğunuzun ağız tadına uygun olarak tuz ilave edebilirsiniz.
Öneriler
? Havuçlar çocuğunuzun ağzına gelerek rahatsız ediyorsa köfteleri tencereye eklemeden önce blender ile havuçları tamamen parçalayabilirsiniz.
? Yemeği pişirirken içine ince ince kıyılmış taze nane veya ocaktan almadan hemen önce kuru nane ilave edebilirsiniz.
? Yemeğin tuzunu ocaktan almadan hemen önce ilave edin, aksi halde yemeğin içinde yoğurt olduğu için kesilebilir.
? Çorbanın sosu için bütün yumurta kullanmak yerine sadece sarısını kullanırsanız 8. aydan büyük ve yumurta alerjisi olmayan bebeklere de bu çorbadan ezerek yedirebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder