Çocuklarınızın ihtiyaç duyduğu şeylerin sıralamasını yaparken beslenmelerini de hesaba katın. Çocuklarınızın yediği ve yemediği yiyeceklerin okuldaki başarı üzerinde büyük etkisi olabilir. Bu besinler beynin gelişim ve işlevlerinde hayati rol oynayabilir.
1. Glikoz: Çocuğun beyni yakıt olarak glikoz kullanır. Kahvaltının atlanması gibi basit bir olay bile kan şekerinin bilişsel yetileri azaltacak kadar düşmesine yetebilir. Kahvaltıyı atlayan çocukların dikkatlerini yoğunlaştırma süreleri daha kısadır, testlerde daha düşük puan elde ederler , konsantrasyon sağlamaları iyi beslenen öbür sınıf arkadaşlarına göre daha zor olur. Çocuğun karaciğeri sadece dört gün yetecek kadar glikoz depolayabilir, o yüzden çocuğun kan şekeri seviyesini beyinsel işlevlerin en üst düzeyde kalmasını sağlamaya yetecek kadar yüksek tutmak için okul saatleri boyunca dört-beş saatte bir yemek yemesi gerekir.
2. Demir: Demir eksikliğine bağlı kansızlık çocuklar arasında yaygın görülür. Çocuğun beyni demir seviyesindeki, kan testlerinde ortaya çıkmayan en küçük bir azalmaya karşı bile hassastır. Demirin iki önemli rolü vardır: kandaki oksijeni taşır ve bu oksijeni kullanıldığı hücrelere nakleder. Demir eksikliği yaşayan çocukların dikkatlerini yoğunlaştırma süreleri daha kısadır, zorlu görevlere zihinsel olarak yılmadan devam etme konusunda daha az motivasyona sahiptirler. Onlara kahvaltıda demirle güçlendirilmiş tahıllı yiyeceklerden yedirin. Haftada en az üç kez mönülerinde kırmızı et , ton balığı, somon veya tavuğa yer verin. Brokoli ve baklagiller gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler yedirin.
3. Folik asit: Folik asit kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin olgunlaşmasında esastır. Folik asit eksikliği yaşayan bir öğrenci yorgun, hissiz, gergin ve unutkan olur. Çiğ sebze ve meyveler, özellikle de portakal suyu ve ıspanak en iyi folik asit kaynaklarıdır.
4. B Vitaminleri: B Vitaminleri glikozun içindeki enerjinin serbest hale gelmesine yardımcı olur. B Vitamini eksikliği aralarında agresiflik, düşmanlık ve depresyon da bulunan kişilik değişimlerine yol açarak öğrenme sürecini sekteye uğratabilir. Gerekli olan tüm B vitaminlerini sağlayabilecek tek bir besin bulunmamaktadır. Kahvaltıda yenecek güçlendirilmiş tahıllı gıdalar da iyi birer B vitamini kaynağıdır.
5. A Vitamini: Bu besin büyümekte olan ceninin sinir sisteminin doğru bir biçimde gelişmesi için gereklidir. Hayat boyu beynin en iyi seviyede işlemesi için de gerekli olduğuna ilişkin kanıtlar artmaktadır. A vitamini koyun yeşil veya koyu turuncu ve sarı meyve ve sebzelerde beta-karoten biçiminde bulunmaktadır.
6. Çinko: Çinko sinir hücreleri arasındaki iletişim yapısının ayrılmaz bir parçasıdır. Dolayısıyla beynin düzgün bir şekilde işlemesi için gereklidir, çinko eksikliği bilişsel bozukluklarla ilişkili görünmektedir. Et ve deniz ürünleri en iyi çinko kaynaklarıdır. Yer fıstığı, buğday tohumu, taneli tahıllar, balkabağı ve kabak tohumları da çinko bakımından zengindir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder