ETLİ BİBER DOLMASI

MALZEMELER:

yarım kg.dolmalık biber
250 gr. kıyma
1/2 su bardağı prinç
1 adet kurusoğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
biraz karabiber

YAPILIŞI:

Önce biberlerin sapını kasip çekirdeklerini çıkaralım,yıkayalım.Bir kaba küp küp doğranmış soğan,prinç,kıyma,kabukları soyulmuş ince ince doğranmış domates,tereyağ,salça,tuz karabiber konup elle yoğrulur.İçi oyulmuş biberlere doldurulur.Biberler geniş bir tencereye dizilir.Üstünü aşmayacak şekilde su konup pişirilir.Afiyetolsun.