KUZU ETLİ ENGİNAR

 

 

Malzemeler

500 gr kuzu eti

6 adet enginar

1 tatlı kaşığı un

1/2 limon suyu

1 tane soğan

tuz, karabiber

1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini sıvıyağında soteleyin. Yemeklik doğranmış soğan, tuz ve karabiberi katıp kavurun. Üzerine enginarları dizin. 1 tatlı kaşığı un, 2 su bardağı su ve limon suyunu karıştırın. Enginarların üzerine dökün. Kısık ateşte pişirin.