PİRİNÇLİ BÖREK

 

 

 

Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

alabildiği kadar un

kızartmak için

sıvıyağ

içi için

1 çay bardağı haşlanmış pirinç

300 gr kıyma

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tane soğan

tuz, karabiber

maydanoz

Yapılışı

Hamur çin tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Cevizden küçük bezeler yapın. İçini hazırlamak için yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun. Kıymayı ekleyip pişirin. Ocaktan almaya yakın pirinci, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanozu katın. Hamurları bıçak sırtı kalınlığında açıp iç malzemeden koyup kapatın. Kenarlarını ruletle kesin. Kızgın sıvıyağda kızartın.