Merhabalar.... herkese güzel bir hafta diliyorunm...
Bazlamalar harikaydı...ben de tarifini Oktay usta dan aldım ...orada görünce çok canım istedi hemen denemek istedim...çok güzel oldu gerçekten...tavsiye ediyyorum herkese...
Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
yarım su bardağı yoğurt sulu kısmından olabilir
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
Yapılışı:
Maya kabartılır ve normal hmur kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edilir...bir süre dinlendirilir ve mayalanması sağlanır...daha sonra hamur 6 eşit parçaya bölünür...ve unlu bir zemine dizilir üzerlerine de hafif un serpilir...bir süre daha bekletilir....oldukları yerde elimizle bastırarak biraz genişletilir ve bazlama aparatında ya da teflon tavada pişirilir ..pişen bazlamaların araları açılır ve birer çay kaşığı tereyağı konulur içine...sıcaklığıyla eriyip harika bir lezzet versin diye..Son olarak da kızarmış hellim ve kızarmış sucukla beraber isterseniz domates dilimi isterseniz maydonoz yaprakları konularak ,sıcak sıcak afiyetle yenir....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder