ÇİKOLATALI CUPCAKE(şeker hamuruyla süslemeye uygun)

Oldum olası tatlıyla aram çok iyidir hatta biraz fazla samimiyiz ,içinde şeker bulunan herşeyi severim desem abartmış olmam sanırım:)şu anda yaptığım işte tam benlik pastalar, kekler ,kurabiyeler ama belli bir zaman sonra artık pişirirken kokusundan doyar hale geliyorsunuz(kendi kendimi kandırıyorum)Cupcakeler yeni ilgi alanımda her seferinde farklı tarifler deniyorum ama içlerinde bir tarif var ki asla vazgeçemeyeceğim klasik çikolatalı  cupcake tarifim.
Gelen maillerde sıklıkla kurabiye ve cupcakelerimin tarifleri istenmekte şeker hamuruyla  ya da kremayla süslemeye uygun cupcake tarifim...

Çikolatalı cupcake(15 adet için)
*3 adet yumurta
*1su bardağından biraz fazla toz şeker(1su bardağı+1/4 su bardağı şeker)
*yarım su bardağı koyu ayran
*100 gr margarin ya da tereyağı
*1.5 su bardağı un
*2 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
*1 paket vanilya ,1 paket kabartma tozu
*100 gr bitter küvertür çikolata ya da damla çikolata
Hazırlanışı:
Margarin yada tereyağını eritiyoruz bir taraftada benmari usulü çikolatalırımızı eritiyoruz.
Yağ ve çikolatayı karıştırıp bir karışım elde ediyoruz.
Yumurta ve şekeri  şeker eriyip köpük köpük olana kadar beraber çırpıyoruz.
yoğurdu az suyla karıştırıp koyu kıvamlı bir ayran elde  ediyoruz yarım su bardağı olucak.Yağlı çikolatalı karışımla beraber yumurtalara ekliyoruz.Homojen bir karışım olana kadar güzelce çırpıyoruz.Un,kakao ,vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirip ekliyoruz.Bu aşamada mikserle değilde elimizle yavaşça karıştırıyoruz.
*İsteğe göre bu hamurun içine bir adet portakal rendesi ya da ceviz,fındık ekleyebiliriz.
kek karışımını muffin tepsisine ya da tek tek satılan muffin kağıtlarına herbir kalıbın yarısını geçmeyecek şekilde doluruyoruz.170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk da pişiyor.
Fırından çıkardığımız cupcakeleri ister böyle sade isterseniz krema ve şeker hamuruyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...