Enfesss El Açması Soğanlı Börek

İlk defa hamur yapan, eli hamura yapışıp çıkaramayanlar için hemde çok leziz olmak üzere bu tarifi mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum.

Tarifi Sevgili Yeşim Ablacığım'dan.

Malzemeler;

Bardak Ölçüsü 200 ml

Hamur  için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• tuz
• 1 pk instant maya
• Un

İç malzemesini sizler nasıl isterseniz yapabilirsiniz.Tercih size kalmış. Ben bol miktarda soğanlı yaptım.Ama kıymalısı ve haşhaşlısı da süper oluyor.

İç malzemesi;

• 3 adet Kuru soğun
• 1 adet Patates
• Karabiber, pulbiber, tuz

Yapılışı;

1. Hamur malzemelerini yoğurup, yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.
2. Yoğurulan hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz.
3. Her hamur parçasını un ile açabildiğiniz kadar açın.Hamur güzel olduğundan çok çabuk açılıyor zaten.
4. Açılan hamur'un üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağı sürüp, ortadan ikiye kesiyoruz.
5. Kesilen düz tarafa soğanlı harcı koyup, rulo halinde sarıyoruz.
6. Sarılan börekleri U şekline olacak şekilde, fırın tepsisine diziyoruz.
7. Bütün hamurlar için bu işlemi, yapıp, üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz.
8. Isıtılmışi  fırında 170 derecede pişiyoruz.

Afiyetler Olsun Efenim...