Menemen

En sevdiğim kahvaltılıklardan bir tanesidir.Menemen :) Bir ara evde kahvaltı yapamadığımızda işyerinde yapıp arkadaşlarla yiyorduk.Aslında yaz da geliyor, bir yandan yapıp yiyebiliriz.

Özellikle simitle çok güzel gidiyor...
Aslında ben pek menemen'e soğan doğramam ama bu sefer ekledim,ve güzel oldu.

Malzemeler;

• 4 Adet domates
• 6 adet sivribiber (hafif acı)
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 3 adet yumurta
• 25 gr tereyağı
• Tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı;

• Kurusoğan yemeklik doğranır.
• Sivribiber ve domastesler doğranır.
• Tereyağı,tavada iyice eritilip,hafif pembemsi bir hal alında soğanlar eklenir.
• Kavrulan soğanlara biberleride ekleyip,kavrulur.
• Daha sonrasında domatesler eklenir ve iyice ölünceye kadar pişirilir.
• Baharatlar eklenir.
• Pişen domateslerin üzerine yumurtalar kırılır ve 2-3 dk içinde ocağın altını kapatıp,servis edebilirsiniz.

Afiyetler Olsun...