Herkese merhaba,
Bugün mutlu cuma,Hayırlısı ile benim için ekstra mutlu cuma.Çünkü Allah'ın izni ile yarın sabah Ankara'dan oğlum gelecek.İşten geldiğimden bu saate kadar mutfakta ona güzel şeyler pişirdim.Sağolsun bana 'küçük' bir yapılacaklar listesi vermişti.Yaptıklarımı sizlerle de daha sonra paylaşacağım.Bu arada üzerinize afiyet biraz da hasta gibiyim.Bu havalar insanı mahvediyor.Neyse ki yaza az kaldı.Şöyle güzel pırıl pırıl güneşli günler.Sabah uyandığında insan güneşi görünce daha bir enerjik,daha bir pozitif oluyor.En azından ben öyle oluyorum.Herşeye daha olumlu,daha güzel bakıyorum şöyle bir içim coşuyor hatta bazen içimden okulu kıran öğrenciler gibi işi kırıp adaya ya da kavağa gitmek oturup pırıl pırıl parlayan denizi seyretmek,şöyle gönlümce adanın ya da anadolu kavağının daracık sokaklarında aylak aylak dolaşmak geliyor.Neden ada ya da anadolu kavağı derseniz bilmiyorum oralar bana şehrin gürültüsünden uzak huzur veren yerler gibi geliyor.Ruhum oralarda gerçekten huzur buluyor.Oldum bittim öyle çok lüks şaşalı yerleri sevmem.Salaş ama temiz,sakin,samimi yerleri severim.Ne giysem diye düşünülerek gidilen yerlerden ziyade bir jean bir gömlek tamamdır.
Gene çenem düştü diyecem ama konuşmayıp yazdığım için bu da tuhaf bir cümle olacak.Gelelim tarife.Bu tarifi Oktay Usta'nın sitesinde gördüm,denemeye karar verdim ve yaptığıma da çok memnun oldum.Çünkü çok güzel oldu.Bu gevrekleri yapıp bir kavanozda sakladığınızda uzun süre tazeliğini daha doğrusu gevrekliğini koruyor ve canım birşey yemek istiyor ne yesem acaba diye düşündüğünüz zamanlarda imdada yetişiyor.Tadan herkes çok ama çok beğendi
Sizde deneyin ısrarla tavsiye ediyorum.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Yumurtaları derin bir kaba kırın
- Üzerine şekeri ekleyin iyice köpürtene kadar çırpın
- Sıvıyağını ve sirkeyi ekleyin
- Un,kabartma tozu,tarçını karıştırıp sıvılara ekleyin.İyice karıştırın
- Altına yanmaz kağıt koyduğunuz dikdörtgen bir borcama hamurunuzu koyun
- 170 derecede pişirin
- piştikten sonra fırından alıp biraz soğutun,dilimleyin
- Dilimleri fırın tepsisine koyup fırında gevrekleşene kadar bir süre kurutun
Kurutma işlemini ben fırının sıcaklık ayarını 150 dereceye getirip başında bekleyerek yaptım.Zaten gevrekler piştiği için dikkat etmezseniz yanabilir.
O tarçının kokusu bütün eve misler gibi doldu.İsterseniz içine ceviz ,üzüm ya da badem koyabilirsiniz.Damak zevkinize göre siz bilirsiniz.Fakat tarçınla çok güzel bir tat oluyor
Afiyet olsun...
Herkese mutlu,huzurlu,bol güneşli bir hafta sonu diliyorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder