ELMALI KURABIYE

Türkiye'deyken kardesimin esi,Arzu'cumun abisinin dügünü oldu.Dügünden bir kac gün önce de ceyiz serilmisti.Biz de Arzu'lardaydik ogün.Kiz tarafina mamalar hazirladik,Arzu'nun anneannesi sevgili Gülseren ablamizla birlikte.Gülseren ablamiz,yaprak sarmasi,patates salatasi,sigara böregi,kisir,ben de cayli kek,pamuk pogaca ve elmali kurabiyeleri yaptim.Elmali kurabiyenin tarifini sizlere vereyim;

MALZEMELER:

250 gr margarin(oda sicakliginda bekletilmis
1 yumurta
2 kasik yogurt
1 cay bardagi siviyag
1 su bardagi tozseker
yarim paket kabartma tozu
aldigi kadar un
ayrica;
3 adet elma
3 corba kasigi tozseker
1 seker kasigi tarcin
pudra sekeri

YAPILISI:

Elmalari soyup rendeleyin,sekerle birlikte kavurun.En son tarcini katip bir kenarda bekletin.Margarini,yumurta ve seker ile karistirin.sonra,yogurt,siviyag,kabartma tozu karistirilmis unu da katip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun.Ceviz büyüklügünde parcalar kopartin.Avucunuzda actirin ve icine elma koyup iki tarafini birbirinin üzerine kapatip sekil verin.Kagit serilmis veya hafif yaglanmis tepsiye dizin.Önceden 180 derecede isitilmis firinda renkleri cok hafif pembelesinceye kadar pisirin.Soguduktan sonra üzerlerine pudra sekeri serpip servis yapin.

AFIYET OLSUN!