Patlıcanı hem de közlenmiş patlıcanı çok severim.Hele de bu patlıcan;kıyma ve közde biberle yufkanın içinde bir bütün olmuşsa daha da çok severim.İşte tüm bu sebeplerden dolayı bu böreği evde en çok ben yedim ve yanında çayla müthiş oluyor tavsiye ederim.Tarif Sevgili Oktay Ustadan...MALZEMELER:
3 yufka
1 su b. yoğurt,
1 çay b. süt
1 yumurta,
1 kahve fincanı zeytinyağı
İç harcı için:
250 gr. kıyma
2 çorba k.sıvıyağ
3 adet közlenmiş patlıcan
2 közlenmiş kırmızı biber
1 tutam maydonoz
1 soğan
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI;
Tavaya sıvıyağ, kıyma ve soğan alınarak bir süre kavruyoruz.. Daha sonra üzerine közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biber doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak baharatı ve ince doğranmış maydanozu da ekleyerek iç harcı hazırlıyoruz. Yufkaları 6'ya keserek, iç harcı bütün parçalara eşit olarak dağıtıyoruz. Yufkaları sigara böreği gibi sarıyoruz. Sıvı harç için karıştırma kabına yumurta, un ve süt alınarak çırpılır.Hazırlanan börekler bu sosa bulanarak yağlanmış tepsiye dizlir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Afiyetle yenir...
Tavaya sıvıyağ, kıyma ve soğan alınarak bir süre kavruyoruz.. Daha sonra üzerine közlenmiş patlıcan ve közlenmiş biber doğrayıp ilave ediyoruz. Son olarak baharatı ve ince doğranmış maydanozu da ekleyerek iç harcı hazırlıyoruz. Yufkaları 6'ya keserek, iç harcı bütün parçalara eşit olarak dağıtıyoruz. Yufkaları sigara böreği gibi sarıyoruz. Sıvı harç için karıştırma kabına yumurta, un ve süt alınarak çırpılır.Hazırlanan börekler bu sosa bulanarak yağlanmış tepsiye dizlir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Afiyetle yenir...
SOBEEEE...
Sevgili arkadaşım Baharhabercisiyim beni sobelemiş ben de unutmadan hemen cevap vereyim dedim..
1- Yaptiğim 4 iş :
1. Her sabah 6. 30’da uyanmak,kahvaltı hazırlamak ve çocuklar daha çok yesinler diye uğraşmak,okula zamanında yetişmeye çalışmak.
2. Okula gitmek,ders anlatmak,öğrencilerimle ilgilenmek.
3. Mutfaktan güzel kokular çıkmasını sağlamak.
4. Akşamları internetten haber okumak,bloğumla ilgilenmek,arkadaşlara cevap yazmak,geceyi güzel bir film izleyerek bitirmeye çalışmak.
2-Defalarca izledigim 4 film:1. Mr and Mrs Smith
2. Gladyatör
3. Özel Bir Kadın
4. Panik odası
3-Yaşadigim 4 yer:
Mersin,Bolu,Kars,Trabzon
4-İzlediğim tv programları:1. Haberler,
2. Çok güzel hareketler bunlar,
3. CSI NY,
4. Yemekteyiz.
5-En çok sevdiğim 4 yemek:
İçli köfte,Kebap,Mantı,Patlıcan yemekleri...
6-Hemen şimdi olmak istedigim yer:
Olmak istediğim yerdeyim…
7-Bir yagmur damlası olsaydım eğer:
Yere düşmek istemezdim…
8 -Sobelemek istedigim 4 kişi;
Aslında herkesi sobelemek isterim ama 4 kşi yazmam gerek;
(Kabul ederlerse:)
1-Yosunbuka
2-Disal
3-Sefertası
4-Pelin'ce Lezzetler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder