MANDALİNALI KEK

Evde bol mandalina varken mandalinalı kek yapayım dedim.Tarifi Lezzet Dergisinden aldım.Sonuç harika oldu.

 MALZEMELER:

2 su bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
 1 tutam tuz
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı rendelenmiş mandalina kabuğu
 2/3 su bardağı fındık yağı
 3 yumurta (oda sıcaklığında)
 1 su bardağı mandalina suyu

YAPILIŞI:

• Un, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına eleyelim.
• Mandalina kabuğunu bir kaba alıp şekerle yoğuralım.
• Fındık yağı ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım.
• Unu azar azar eklemeye devam ederek çırpalım.
• Mandalina suyunu ilave edip hazırladığınız kek harcını iyice yağlamış ve hafifçe unladığımız kek kalıbımıza dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
• Yaklaşık 1 saat bekletip pudra şekeri serperek servis yapalım.

                             

                                                 AFİYET OLSUUUUUN...