MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ ya da tereyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış)
• 6 su bardağı tavuk suyu ya da su
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

HAZIRLANMASI:

• Soğanı yağda biraz kavurun.
• Soğan şeffaflaşınca, 1 kaşık unu ilave edip biraz daha kavurun.
• Tavuk suyunu, soyulup doğranmış havuçları ve mercimeği de ilave edip, mercimekler ve havuç iyice yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra tuzunu ekleyin, blendırdan geçirin. Arzu ederseniz, üzerine limon da sıkıp afiyetle için.