Patatesi seviyorsanız,acıyı,baharatı seviyorsanız bu tam size göre bir tarif.İsterseniz çayın yanına,isterseniz yemek sofrasına seçim sizin.Patatesin köfte kıyafeti giymiş şekli.Bana göre bu kıyafet,patatese çok da yakıştı.Hele siz evde oturma lüksüne sahip olan hanımlar,şu yağmurlu,rüzgarlı havalarda demleyin çayınızı,yapın patatesli çiğ köftenizi,oturun cama.
Hem yağmuru izleyin hem keyifle çayınızı yudumlayın.Hadi afiyet olsun.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 adet irice haşlanmış patates
- 1 bağ yeşil soğan
- Maydanoz
- Limon
- Sumak,nar ekşisi,zeytinyağı,tuz,karabiber,isot,pul biber,toz kırmızı biber
Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp kapak ile ağzını kapatın,şişip yumuşaması için bir süre bekletin.Bu arada haşladığınız patatesleri rendeleyin.Soğanları ve maydanozu çok ince kıyın.Şişen bulgur ile patatesleri iyice yoğurun ve yeşillikleri ekleyin.Baharatları,ekşisini ve zeytinyağını ilave edip istediğiniz şekli verin ve bol yeşillik ile birlikte servis edin.
Baharatları kendi ağız tadınıza göre koyabilirsiniz.
Afiyet olsun.......
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder