Bu hafta sonu değişik birşeyler pişirmek istedim.Ama tuzlumu tatlımı karar vermek de zorlandım biraz.Sonra aklıma tahinli çörek yapma fikri geldi.Bizim ev halkı bu çöreği çok sever.Ben de çok seviyorum.Böyle ağızda dağılan çok güzel bir çörek.Zaten tahini çok severim.Ama pekmezle karıştırarak değil şerbetle karıştırarak.Ayrıca tahin helvasını da çok severim.Babam kışın masaya tahin helvasız oturmaz diyebilirim.Çok sever ve hepimize de çok ısrar eder yememiz konusunda. Kışın hava soğuk olduğundan helvanın bize enerji vereceğini ısrarla söyler.Ama o kadar ısrar eder ki ben inadımdan yakın zamana kadar o ısrara karşı çıkmak adına yemezdim oysa şimdi bayıla bayıla yiyorum ve biliyormusunuz ben de çocuklarıma yemeleri konusunda çok ısrar ediyorum.Neyse arkadaşlarımı şöyle bir ziyaret ettim maaşallah çok güzel şeyler yapmışlar. Etkinliklere katılmışlar,gezmişler.yeni tarifler denemişler.Hepsi süper.Zaten bloguma girmeden yatıp uyuyamıyorum.Mutlaka zamana göre ya kısa ya da uzun bir tur atıp yatağın yolunu öyle buluyorum.Hadi bakalım bu da benden size gitsin.Denemenizi öneririm çok lezzetli bir çörek.
Malzemeler
- 1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr)
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- Aldığı kadar un
- Birazcık buğday nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı tahin
- birazcık susam
Margarini,yoğurdu,kabartma tozunu,yumurtaları (bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın) bir kaba koyup azar azar unu ekleyerek çok sert olmayan,kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.Diğer tarafta tahini ,şekeri ve cevizi bir kabın içinde iyice karıştırın.Hamurunuzdan küçük bezeler yapıp,yaptığınız bezeleri biraz nişasta ile bir çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.Ben tek tek gül şeklinde yaptım ama istediğiniz şekli verebilirsiniz. 2 adet büyük çörek de yapabilirsiniz ama benim yaptığım şekilde servisi kolay oluyor.Açtığınız hamurun içine tahinli karışımdan koyarak şerit şeklinde sarıp gül şekli verin.Tepsiye yaptığınız çörekleri dizip ayırdığınız yumurta sarısını sürdükten sonra biraz susamla süsleyip önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında pişirin.Buyrun görüntü bu lezzet mi mükemmel.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder