Doyurucu, besleyici, çok hafif ve lezzetli bir salata...
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 5-6 adet taze soğan
- 1 havuç
- Biraz kırmızı lahana
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanması:
- 1 su bardağı yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayın, üstüne 1 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın. (pişmemişse kaynar su ekleyip, pişene kadar haşlayın)
- Ayrı bir tencerede pirinci de yıkayıp, 1 su bardağı suyla haşlayın.
- Mercimeğin fazla suyu kaldıysa süzün, pirinçle karıştırın.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, kırmızı lahanayı incecik kıyıp, biraz tuz ile ovun. Baharatlar, limon suyu ve zeytinyağı ile birlikte bütün malzemeleri salataya ekleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder