Kabak Böreği

Kabak böreğinin tarifini geçenlerde Pelin'de görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti.Aklımın bir köşesine yazmıştım da..H.Sonu aklıma bu börek geldi, bende aklımda kalan tarifle yaptım..Haliyle Pelin'in böreği ile çok alakalı olmadı..Bu yüzden sizlere ezbere bir şey tavsiye etmem.Mutlaka tarifi iyice anlayın,ya da çıktısını alın..
Benim böreğim yine doğaçlama gibi oldu ve anında favoriler sırasında yer aldı misafirlerimiz tarafından..Sizler ister benim tarifimle,ister Pelin'in tarifiyle mutlaka deneyiniz..Buradan sevgili Pelin'e çok teşekkürlerimi gönderiyorum bu güzel tarifi için.Ayrıca anneciğinin de o güzel ellerine sağlık..

Tüm arkadaşlara ve dostlara güzel bir hafta diliyorum..

Malzemeler (büyük dikdörtgen borcam)
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı su
3 tane yufka
200 gr ezine beyaz peynir
minicik tuz
karabiber
3 adet kabak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 demet tereotu

Hazırlanışı
Unu su ile karıştırıp bulamaç yapın.

Yumurtaları ekleyip çatalla çırpın.

S.yağ,yoğurt,karabiber,tuzu ekleyip çatalla çırpın.

Rendelenmiş kabaklar,t.otu,peynir eklenip karıştırılır.

Yufkalar şeritler halinde kesilip,birbirlerinden ayrılıp karışıma eklenir.

Karışım iyice karıştırılıp,yağlanmış borcama dökülüp fırına verilir.

Ilındıktan sonra dilimlenip yoğurtla servis edilir.

Afiyetler olsun..

Geçtiğimiz hafta Wagamama'da idik arkadaşlarla birlikte..Buradan Evrim hanıma güzel jestinden dolayı teşekkürlerimi sunuyorum..Sizler denemediyseniz,mutlaka en kısa zamanda denemenizi öneririm..