Mutlumusunuz?? Peki neşelimisiniz?? Hayattan beklentileriniz olumlu yönde mi?? Öyleyse harikasınız.. Bu kurallar dışında olan ve olmayan tümm dostlara sepet sepet sevgilerimi getirdimm:)))
Kış iyice geldi sanırım bizim memlekete:)) Sobaları kurduk bir güzell:)) Yakmaya da başladık:)) Ohh içimiz ısındı hani:)) Yakında kestane de çıkar mis gibi patlatırız:))
Bu arada daha baya bir var ama yılbaşı planları yapmaya başladım geçen yıl nişanımın telaşesinden hiç anlamamıştım:) Biraz yoğun geçmişti.. Bu yıl hem memleketteyiz hem evimizde..Kar da yağar allah bilir çok güzel olacak:)) Küçük ağacımı da süsleyeceğimm:)) Gülerek girelim gülerek geçsin inancına kapılıp bir de nar kıracağım ohh:)) Kuracağımız sofra da cabası tabiiki:))
Ayy yine çok uzaklara gittimm:)) Dolmalara gelelim:)) Kış ayları dedim kendini gödterince tezgahlarda ürünler de değişiverdi..Son derece sağlıklı bir sebze olan lahana çıktı nihayet:) Bahçede de var lahana ama daha olmadı:) Pazardan alınan lahana ile nefis bir dolma ahh bir de kapuska yaptım:) Harika oldu:) Kapuska ilerleyen günlerde inşallah:)) Şimdi sıra dolmanın.. Buyrun almazmısınız....
Malzemeler:
1 adet beyaz lahana
Haşlamak için sıcak su
Dolma İçi:
300 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 tutam maydonoz
Tuz, karabiber, kimyon, kekik(eser miktarda)
sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Dolma içi için verilen malzemeler karıştırılıp iç harç elde edilir.
Lahanalar sıcak suda diri kalacak şekilde haşlanıp süzülür.
Her parçanın içerisine bir miktar iç konup sarılır. Tencereye düzgünce dizilir. Sarma işlemi bittikten sonra 1 çay bardağı suda eritilen 1 tatlı kaşığı salça dolmaların üzerine gezdirilip tencere ocağa alınır dolmaların üzerine çok az sıvıyağ gezdirilip tuzuna bakılır ve pişmeye bırakılır.
Afiyet bal şeker olsun...:))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder