Yine çok hareketli ve yorucu bir haftayı geride bırakıp tam gaz işime
devam ediyorum..
Bugün sizlerle paylaştığım bu pastamı yine ustalara hazırlamıştım..Bunun
yanında farklı bir kek daha pişirmiştim,onu da daha sonra sizlerle
paylaşacağım..
Artık ustalar evin insanları olmuş gibi, annecikle bana selam söyleyip
kek siparişi veriyorlar..Bazen annecik, akşamdan eve geldiğimde
söylemeyi unutuyor,sabah tam işe giderken,aaa ustalar yine kek istemişlerdi
diyor..)
Bende hemen,istersen iş den izin alıp ustalara keki pişirip öyle gideyim
diyorum.."O arada da ayakkabılarımı giymeye çalışıyorum".Yok yok,sen işine
git gel akşama yaparsın,ertesi sabah veririz diyor..
Şimdilik ustaların işi çok binamızda..Öyle sanıyorum ki,bayramdan sonra ancak biter..)Evimiz toz toprak içersinde,pencerelerimizden artık dışarısını
göremeyecek duruma bile geldik..Bir an önce bitse de bizlerde rahat etsek
ustalar da..)
Şimdilik bizden haberler böyle arkadaşlar..)
Malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3-4 damla limon aroması
minicik tuz
175 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket çikolatalı puding (pişmemiş toz olarak)
1/2 su bardağı yoğurt suyu (yoksa ayran veya kefir)
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı iri kesilmiş bitter
1/2 su bardağı badem tozu
2-3 damla badem aroması
2,5 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Yumurtalar,şeker,limon aroması,tuz,vanilya iyice çırpılır.
Yağ eklenip çırpılır.
Yoğurt suyu eklenip çırpılır.
2 su bardağı un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
Karışımdan 1 su bardağı alınıp,içersine badem tozu ve aroması eklenip
iyice karıştırılır.
Kalan hamura çikolatalı puding,kakao ve çikolatalar eklenip çırpılır.
Ve,kalan un eklenip iyice karıştırılır.
Kek kalıbı iyice yağlanıp unlanır.
Önce kakaolu hamur kalıba dökülüp eşit şekilde dağıtılır.
(masaya 1-2-3 defa da vrulur.)
Tepesine bademli karışımlardan kaşıkla konulur.bknz;dörtlü fotoğraf
Kürdan veya bıcak ucu ile beyaz karışımlar kakaolu hamurla alttan yukarı
doğru karıştırılır.(mermer deseni vermek için)
Tekrar masaya 1-2-3 defa yine kalıp vurulur.
175 c de ısınmış fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.
Piştikten sonra 10-15 dk bekletilip tel üzerine alınıp havalandırılır.
Sonra servis tabağına alınıp üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu gezdirilip
servis edilir.
Ben hiç birini yapamadan alel acele pastayı dilimleyip,pencereden ustaya
verip evden çıkmak zorunda kalmıştım..)Tadını yine her zaman olduğu gibi bilmiyoruz..)
Bir gün kek günü yapsam arkadaşlar, ne dersiniz?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder